【央视新闻1+1】连线我校盐业专家袁建军教授解答"脚臭盐"真相

中国是很讲究饮食文化的，不但要吃的健康，还要美味。试想一下，如果在烹饪的过程中，某一种食材或者调料，不是该有味道，除了担心口味，是不是也会让人担心安全呢？毕竟“民以食为天，食以安为先”。这两天，在很多省市的地方媒体上都关注了这样一条和盐有关的新闻内容，称呼这种盐为“脚臭盐”或者叫“臭脚盐”，总之味道不怎么样。

河南平顶山，安徽阜阳，山东济南、泰安，甘肃天水，江西新余，……越来越多的城市发现了这种盐，俗称：臭脚盐。

从检验结果来看，这几个被曝光有异味的盐都是不合格食盐，判定不合格的依据不同，有从感官判断，还有说是含有亚硝酸盐成分和硫化氢。