Sansan第一次的视频live ------解密大米面包，手把手教你在家和面整形和发酵！

正文

SANSAN 终于开视频直播啦~~💖

视频直播入口： 手把手教你做「日式米面包」

讲者介绍

我是面少 Sansan ，国家高级西点师，东京蓝带甜品专业，在日本知名面包集团的工作过五年，主厨经验两年。在日本的乡村面包房工作过，高级烘焙坊也工作过，后在上海开了 3 年的面包房，有过店铺管理到学徒，再到主厨，最后回到学院派当学生的经历。

课程简介

虽然不再开店，但希望这种质朴的好味道能推广给更多喜欢面包的人，让面包走入寻常的家庭厨房，为了让大家都能尝到好吃的面包，传播优质的面包文化，陪你们一起，学习在商业、学院里学不到的新知识，在家里学会通过控制温度，时间和计量，了解基础的烘焙原理和和面发酵的关键，做出好吃的面包，也是一种新的体验。

而之前的音频形式，很难将制作面包的整形手法和面团的状态直观的展现在大家的面前，而我的线下课名额有限，无法满足全国各地的面包爱好者的学习需求， 有了视频直播，将这个结界打破，大家可以一起和我在家里做面包啦 ~

主题面包

大米面包是一款非常经典和朴实的主食面包，无论是作为早餐还是间食都很适合。100%以大米作为原料，做出的面包扎实Q弹，有一种来自大米的软糯嚼劲和淀粉的甜香风味。作为非常有亚洲系代表风味的特色面包，相信以米饭作为主食的大家，吃到它的第一口就会被深深惊艳，更会超越大家对面包的原始认知，带来全新的口感，用日语里一个词「もっちり」（意思是食物的口感柔软有劲道~）形容它再合适不过。

大米面包在日本已风靡了近五六年，值得一提的是，它也是13年Monde selection的银奖面包获得者。要知道Monde selection（世界食品品质评鉴大会）可是当今世界上历史最悠久、最权威的品质评鉴组织。

课程制作主要面向使用了我主题面粉的学员，但也适合喜欢家庭烘焙的初学者来听。

大米面包的制作简单方便，又将基础的所有烘焙原理和整形手法囊括在内，可以让大家在短暂的时间里，学习到制作的关键，获得成功的乐趣。

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