颗颗晶莹、红扑扑的石榴,抓一大把扔进嘴里,大口嚼着吃,让香甜的满溢的汁水在口腔内爆开,简直不要太爽!
但是,石榴无论怎么吃,都还是得把硬硬的小籽儿,逐个吐出来,非常费事。有时想偷懒直接吞掉,嚼烂了才发现那籽儿又苦又涩,实在难以下咽。每回到这时候,总会在心里感叹,要是吃石榴不用吐籽儿那该多好。
事实上,如果你吃的是突尼斯软籽石榴,就不会有这种烦恼。顾名思义,突尼斯软籽石榴的籽儿是软的,可以随便嚼着吞掉,不噎嗓子,也没有苦涩味。而且它的颗粒饱满多汁,可食率、甜度都很高,可以说是符合了石榴的所有完美标准。
图片来自厨友@杏子+幸子
突尼斯软籽石榴于1986年从突尼斯引入我国, 历经多年来的栽培试验和观察,如今突尼斯软籽石榴的产业已进入成熟阶段,在全国多个地方都有种植。
四川凉山彝族自治州会理县,位于西南横断山脉东北部,青藏高原东南边缘,那里日照较长,雨量集中,干湿季分明,为石榴树生长提供了得天独厚的环境。因此,会理县也是突尼斯软籽石榴的重要产地之一。
图片来自厨友@leibaobao00
下厨房市集里有一款突尼斯软籽石榴,颇受厨友好评,正是来自会理县的果园。这款石榴从产地直供,品质新鲜。
这款石榴以纯净山水灌溉,生态治虫,套袋保护,不使用化学农药,全凭一年一季的辛勤劳作,收获九月里的硕大果实。
图片来自厨友@胡嫚尹
每个果小的重约300g,最重可达500g,薄薄的果皮包裹着深红色的果肉,每颗饱满晶莹,满是汁水。
除了空口吃到爽,突尼斯软籽石榴还能拌沙拉、打果汁、做甜点。
图片来自厨友@许愿128
为了让大家能充分享受吃石榴的乐趣,店家亲自示范了简单剥石榴方法,照着这个步骤,轻松取出果肉!
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厨友@淏淏_n8mt 评价道:
首先个头很大,我这个总共就六个,个个都很大,总共五斤,没有坏的,个别有点碰伤,但是影响不大,把坏的去掉就好了。外皮很新鲜,里面颗粒也很饱满,汁水丰富,甜甜的,味道适中。速度更是快的不得了,两天到了,我都产生怀疑了,吃了还会再购买的,很棒,味道也很棒。
厨友@奶油电台 评价道:
今年第一次买石榴,没有让我失望,每个都很好,很新鲜,甜度也可以,红红的特别好看,质量不错没有辜负耐心的等待,果实非常饱满,晶莹剔透,超级漂亮。外面的表皮薄,籽很软,水分也特别多,吃起来很甜。这个比我平常外面买的那些石榴好吃多了,比起水果店性价比高 好!!!!
厨友@蝶舞-64 评价道:
好吃,汁多软仔。果粒红又大。刚才开了两个,儿子一会儿就吃光了。
鲜果福利社 | 西昌会理突尼斯红软籽石榴
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