这个天然护肝菜，乡下遍地长，城里人却难买到！春分前后最香嫩！

⚬ 有这样一种食材，它根部像蒜头，叶子却像葱。春风一吹，便一丛丛地生长，有着野火一般的生命力，这便是春季 野菜小蒜 ！

小蒜不似大葱那般辛辣，而是一种香味浓郁的清新感。它含有丰富的维A与维C，同时其特有的硫化物 能够 促进肝脏解毒，护肝养肝。

将小蒜切碎与面糊一起摊成饼，简单三步，几分钟便搞定。刚出锅的饼外部略带焦脆，内里柔软清香，咬上一口， 仿佛置身于雨后的清新草坪中，让人贪恋它的香味，一不小心，一个大饼就搜刮干净啦～

食谱作者@凉爱 ：

“小蒜是江苏金坛特有的野菜，同事回老家给我带了一把，我做了这小蒜饼，果真特别香！”

厨友@施施小妆--ZZ

“满满两盘被孩子们吃的光光的，简单易学！很给力！”

by 厨友@甜甜点点2015210

“徒步拔了点野蒜，烙饼吃果然香！”

by 厨友@思绪_m2wu

“没有小蒜，不过阳台上种的小葱派上用场，这次放得有些少，下次要多放点😂”

by 厨友@十月青橙

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🥦用料

鸡蛋 1个

面粉 适量

盐    适量

小蒜 一把

色拉油适量

* 没有小蒜的可以用小嫩葱代替哦