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荔枝蘸酱油?西瓜蘸盐?这些“黑暗料理”竟然出奇的好吃!

上海去哪吃  · 公众号  · 美食  · 2019-08-07 11:53

正文

又到了吃水果的好时节了!

荔枝、杨梅、桃子、菠萝、

西瓜、葡萄、芒果、榴莲…

天哪,完全吃到瘫!

BUT!

深扒君才不会那么无趣

今天就来自制一下

『水果的暗黑吃法』

(结果被好吃到圈粉?


蒜泥紫苏腌李子

桃子杨桃蘸辣椒

西瓜裹盐

菠萝浸酱油

……

这些 云/桂/琼 人民从小吃到大的
水(黑)果(暗)吃(料)法(理)
究竟好吃吗?



『蒜米+辣椒+盐+糖+紫苏』


推荐水果: 李子 芒果、菠萝、杨桃、番石榴、橄榄、牛甘果

推荐指数:★★★★★



听说过 广西的酸嘢 吗?在广西、广东的街头,那遍地都是这种“拌水果”啊!还流传着一句这样的话:英雄难过美人关,美人难过酸野摊!


深扒君立马按照广西朋友的操作手法,来测评下这种 他们习以为常的“黑暗料理”! 蒜切末、紫苏叶捣碎,配上辣椒、盐、糖…一切准备就绪!


★一号选手: 李子★

选用青涩的李子,狠狠的拍烂!实测后,小伙伴纷纷抢着来拍,真的很解压!


加盐、糖、蒜末、辣椒粉和紫苏叶搅拌均匀,腌制30分钟即可~(深扒君等不及,就腌制了10分钟左右,感觉也是可以的,当然 越久越入味



光看着,深扒君就忍不住直吞口水!酸脆可口的李子,在紫苏叶的香气下,完全释放了精华! 朋友说这就是, 广西人儿时回忆的味道啊!


★二号选手:菠萝★

除了常见的李子,菠萝常常也这么吃~做法就简单多了,直接拌匀腌制好开吃就好。但是可能由于水分过多, 菠萝口感,比李子差一点哦。


★三号选手: 杨桃★

杨桃在广东那边可是非常常见的水果。腌制吃也是极爽的!当然第一名还是要送给李子童靴!


★试吃表情包★

据说这么吃是可以去除水果中的酸味,酸甜辣咸的口感,完全能征服你!



『 辣 椒 盐 』


推荐水果: 桃子 、桔子、芒果、杨桃、菠萝

推荐指数: ★★★




上图才是正宗的辣椒盐,但是深扒君外卖、超市搜索了一圈,都没找到!等不及淘宝,咨询了广西的朋友,告诉我怎么自制!


辣椒粉+盐+糖混合,盐和辣椒的比例是3: 1, 不然会太辣哦。(最好能买到甘草盐,如果不是也请少放盐!!)


★一号选手: 桃子★

刚接受过蒜末紫苏的搭配,单纯的辣椒盐,深扒君已经无所畏惧了!香甜的桃子,在辣椒盐里滚上一圈…居然?? 不如加上蒜末紫苏的搭配!


★二号选手: 芒果★

大部分的水果都可以蘸辣椒盐吃,最佳搭配的青芒没买到,鹰嘴芒口感会比较湿润,没有青芒的脆感,少许逊色点。


试吃表情包

少去了紫苏给的香气,差别还是有的!味道还算可以,可能也是深扒君没买到正宗的辣椒盐,下次再试试~



『 盐 』


推荐水果: 西瓜 、橙子、番石榴、苹果

推荐指数: ★★★



单纯的盐,配上水果,小伙伴的表情都是摇摇头!但是深扒君强按住他们试吃了!


一号选手: 西瓜★

被推荐最多的就是西瓜配盐了! 盐会稀释西瓜中的水分,糖分会完全被提取出来!


深扒君试了试,觉得,好像咸甜咸甜的?!但是稍微等一会,完全稀释后,更甜了呢!


号选手: 橙子

据说橙子蘸盐,是 北海人民的吃法 。买橙子自带盐包…深扒君试了试,感觉也还可以,就是咸甜咸甜的口感~


★试吃表情包★

千万记住一定要买细盐,等盐充分吸入了再吃~不然就是深扒君这位小伙伴同款表情包了!



『 酱 油 』


推荐水果: 荔枝 、杨梅、李子、菠萝、西瓜

推荐指数: ★★★



酱油蘸水果,据说是粤一带部分地区特殊的吃法。深扒君对于此种吃法,简直比吃辣椒盐还抗拒… 提个醒,千万别选老抽啊!!


一号选手: 荔枝★

据传,这吃法是 潮汕人研究出来的 。荔枝上火,粘上一点酱油,不仅去火,还多了一种咸甜的味道! (荔枝下市了,深扒君是网上找的图哦)


深扒君综合了网友的评价,说是非常值得一试!


二号选手: 菠萝

为了证明真的好吃!深扒君选了个菠萝试一试! 千万别蘸太多,不然会齁shi你哦!


试吃表情包

水果蘸酱油吃法,两极分化很严重。喜欢的很喜欢,讨厌的也是接受不起来~



『 酱 油 + 芥 末 』


推荐水果: 牛油果

推荐指数: ★★★★★



对你没有看错!刺身必备的芥末酱油, 配上牛油果,据说也是一绝!

★一号选手: 牛油果★

牛油果算是没有什么味道的水果了,但是搭配啥,好像都挺搭的! 比如芥末酱油!


口感没有直接吃那么腻,咸咸甜甜的味道, 居然吃出了三文鱼的质感!!


★二号选手: 西瓜★

深扒君也是很作死的尝试了下西瓜!结果…吸满了芥末酱油味的西瓜,也是很醉人。


★试吃表情包★

光说无用,看图说话,深扒君的小伙伴,直接吃光一盘!!



『 乌 梅 』


推荐水果: 番茄 、哈密瓜、菠萝、草莓

推荐指数: ★★★★


水果店买水果时,深扒君居然发现了很多水果里夹着的黑黑的东西!老板说就是神奇的乌梅!


★一号选手: 番茄★

酸甜的乌梅夹在水果中间, 据说水分越多的水果越好吃! 酸甜的口感带着乌梅的嚼劲,也是很不错哒!


★二号选手: 哈密瓜★

更加甜口的哈密瓜,配上酸酸的乌梅也很不错~


★试吃表情包★

左一口,右一口,吃到完全停不下来~



『 酸 梅 粉 』


推荐水果: 番石榴 、杨桃

推荐指数: ★★★★★



买番石榴就送酸梅粉,可是很常见的一种搭配!








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