特卖 | 甜糯绵柔恰到好处，疫情期吃它刚刚好~

在家里窝了半个多月，这周终于要正式复工了！我这么开心的原因，除了有正当理由可以出门透气（当然前提是做好防护），另一方面，是很期待同事间迟到的“特产交流大会”。

在公司接受过一系列的消毒后，假期去日本玩的小李就兴冲冲地告诉我，给大家带了日本的特产，它既不是马桶，也不是白色恋人（巧克力），竟是 一盒枯露柿饼！

他无视我满脸的失望，告诉我：“你可别小看它，这个枯露柿饼 在日本可受欢迎了！ 排队很久才能买到，而且 一枚就要好几十块！ ”

这让我对它有些好奇，究竟是 什么样的柿饼才能在国外有这般高的人气？

拆开一枚枯露柿饼，它 素颜似的外皮橙红通透 ， 和普通柿饼不太一样。

查阅资料才得知，它原来是从 我国山东临朐出口至日本的“红饼”， 表面白霜少是因为它 自然上霜，柿子本身的甜蜜全渗透在里面。

凑近一闻，浓郁的柿香钻入鼻腔，轻轻把它掰开， 内里的果肉稠浓水润， 眼看着就要淌出来。

“吸溜”几口，结果像吃柿子果冻似的， 滑溜溜的果肉在口腔蔓延。 细细抿一抿， 柿子的鲜甜清香全都融化在唇舌之间。

这种甘甜很奇妙， 不像普通柿饼那般甜蜜到直击心脏，而是保有果实本身的清甜鲜美， 甜的恰到好处。 第一次吃到这般温柔优雅的柿饼。

枯露柿饼和普通柿饼之所以不同，是因为 它在下了吊架后才捏饼。 不靠人工捂糖，甜美全凭自然晾晒， 还能避免它的外皮分泌果糖，也就是我们口中的“白霜”。

白天吊晒， 将水分存入囊中； 夜晚降温，昼夜温差将甜蜜进一步升级， 去除掉柿饼酸涩的口感~

这个枯露柿不仅香甜好吃，出生背景也很硬——来自 “中国名特优经济林——中国柿乡”。

它在青山碧水的国家5A景区生长，还被誉为 国家地理标志产品。

那里随处可见过了百岁的柿树，年纪较长的已经屹立了600多年。 老树长时间积攒的养分，全寄托在缀满枝头的柿子上 ，枯露柿内在的韵味，也随之越发浓郁饱满。

种柿子不是难事，采摘才让人伤透脑筋。

农人们得爬上枝头， 亲手将一个个柿子采摘收获。 这一地金灿灿的果实，是大自然的馈赠。

给柿子去皮后，用白线把一个个小灯笼串起来挂在架子上，等待天然的通风晾晒。

而在柿饼制作上，临朐人还制定了一套严格的品质把关标准： 在 每十斤的柿饼中，只选出一斤表面微霜甚至无霜的优品柿饼对外出售。

除了直接品尝枯露柿饼的甜美之外，还能给自己来一杯热腾腾的大麦茶。

一口柿饼一口茶， 鲜甜绵密的柿子香气刚好中和麦茶自带的焦苦，只余下清新的茶香，令人回味无穷。

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