平时大家煮饭，都会用自来水，但如果用一种神奇的水煮饭，不仅能够使米饭更香甜，还能够防病长寿！
此外，在蒸煮米饭的时候还可以加点料，不仅能增加营养，做到粗细粮搭配合理，更是简单有效防病、治病的方法。
茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中均有根可寻。
据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”。用茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰,茶叶的清香融入米饭的香甜，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还具有诸多保健功能。
制作方法：将少量茶叶用开水浸泡，待茶叶泡开后，取一小块洁净的纱布，滤去茶叶取汤煮饭即可。
1、茶叶不要放得太多，不要用太浓的茶
茶水煮饭，以不让茶叶的味道盖过米饭的香味为最佳。
2、不可用隔夜茶
茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。
3、不可用头遍茶（第一次冲泡的茶水应倒掉）
茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
4、不可用久泡茶
茶叶泡得过久，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等自动氧化，会使茶汤色暗、味差、香低，营养价值会大大降低。
5、要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物。
如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等。
此外，在蒸煮米饭的时候不妨加点料，不仅能增加营养，做到粗细粮搭配合理，还可以简单又有效的防病、治病。
许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生外，可多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。
此外，南瓜富含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
做法：先将南瓜切成小块，和大米一起蒸20分钟，再将南瓜捣烂，一起和米饭蒸熟即可。
红薯有极高的营养价值，有“长寿食品”之誉。
红薯中的维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
所以，在蒸米饭的时候可以加一些红薯块进去一同蒸煮。
糙米无论是对于高血脂还是糖尿病来说，都是绝佳的主食选择。在降低胆固醇、调节血糖的同时，对于心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。
中国民间有"逢黑必补"之说。历代帝王也把黑米作为宫廷养生珍品，称为"贡米"。中医认为黑米有显著的药用价值，能 “滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，长期食用可延年益寿。
实验证明，大麦是可溶性纤维极佳的来源，它可以降低血液中胆固醇的含量，还可以降低低密度脂蛋白的含量。
大麦胚芽中大量的维生素B1与消化酶，对幼儿、老人、维生素B:的缺乏者均有很好的功效，还能提神醒脑、消除脑部的疲劳。
1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的"全球十大健康食物"中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。
燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。
豆类是物美价廉的优质蛋白质以及钙和微量元素锌的最佳来源。
它是唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。
而中医认为，五色入五脏，不同颜色的豆类则对应着不同的脏器。
红豆补心、绿豆补肝、黄豆补脾、白豆（白芸豆）补肺、黑豆补肾。
蒸米饭时加点醋，煮出来的米饭香味会更浓，还丝毫没有醋味。
方法：蒸饭时以500克米加1毫升醋的比例加醋。
醋能延缓碳水化合物吸收，可以避免血糖过快上升，此法对糖尿病人、中老年人和减肥者都颇有益处。
这样的米饭，不仅好吃，还会很好消化，并可以减轻肠道的负担。
整理：希腊之心 图：俞升昇
