细菌暴增15倍！冷冻肉超过这个时间就别吃了，再贵也得扔！

春节返 程，你家的行李是不是这样的 ↓

来源：央视新闻

虽说这里包含了浓浓的爱意，但 解决这些“存货” 也成了短时期的主要议题……

而更让人头疼的，是食物的储存问题，稍有不慎，它们就会串味、腐烂……

哪些食物适合常温储存？

哪些放在冰箱更保鲜？

冰箱 怎么 收纳，才能最大限度利用空间？

往下看，你一定会收获满满~

有娃家庭都是水果大户，那这些水果怎么储存呢？参照这俩原则就行：

✅ 浆果类水果——

如葡萄、草莓、蓝莓、树莓等，冷藏前不用清洗，用厨房纸包好放在保鲜袋里，避免挤压，一般能 保存 3~7天 。

✅ 核果类水果——

如苹果、梨、柠檬、橙子等，上述办法，可保存 1~2个月 。

TIPS：

🍇 浆果指比较软或成串的水果

🍎 核果指有核的水果

一般来说，像 南瓜、土豆、山药、红薯等根茎类蔬菜 ，不用放到冰箱，找个阴凉干燥的地方，放个把月不成问题~

戴土的蔬菜看起来“脏”，但土可是很好的保湿剂！

番茄、茄子、西葫芦、黄瓜、青椒 这样的蔬菜呢，比较“怕冷”，放在冰箱里， 会加速水分流失，口感变差，还 很容易被“冻伤”，不仅变黑、变软，营养价值也会减少。

还是那句话，找个阴凉干燥的常温环境，安置它们就行啦~

✅ 菠菜、油麦菜、油菜等叶菜——

去掉烂掉、坏掉的叶子，放在通风处，让表面的水分蒸发，用厨房纸巾包裹好，放入保鲜袋，一般能 保存3~5天 。

不过绿叶菜最好能在3天内吃完。

✅ 西蓝花、菜花等十字花科蔬菜——

0℃保鲜的话可以 储存10~14天 。

✅ 半成品蔬菜——

按照一道菜的量密封好冷藏，可以 保存3天 。

1） 真空大法

把蔬菜放入保鲜袋，留一个小口，放入水中，慢慢挤压出袋子里的空气，完 成！

由 于蔬菜保鲜受温度和水分的影响最大，这种保存方法一定程度上防止水分的流失，保存时间更久更新鲜！

（图片来源于网络）

2 ）冷冻存储超厉害

像玉米、豌豆、胡萝卜等食物，完全可以给它们来个半分钟的 “热水浴”，煮到断生后晾凉，放入保鲜袋后放入冰箱冷冻层，保存3个月妥妥的！

（图片来源于网络）

冷藏区一般可以放置 半成品肉类 ，但要按照一餐的量密封好冷藏，这样能 保存3~5天 。

✅ 禽畜肉——

在冷冻时，最好切出每一餐的量，比如可以切丝、切块、切丁，这样可以做炒肉丝，炖肉块等，一般能储存6~12个月。

每一餐的量拿密封袋或密封盒装好，因为冷冻肉消冻后，不建议再次冷冻。

在反复解冻和冷冻中，附着在肉类中的细菌就会快速增殖 。