夏天来了,想大口吃西瓜又怕肚子着凉拉肚子,怎么办?用什么来代替呢?我们推荐大家:黄瓜。
黄瓜和西瓜同出一属,黄瓜几乎继承了西瓜所有的好处——含水量为各类蔬菜之最,还带有除热、利水、解毒的功效。
同时,黄瓜适用人群更广:肥胖人群、肝病患者(尤其是爱喝酒的肝病患者)、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人都可以吃。
现代科学研究证明,黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分,关键是还能对肝脏有很好的保护作用。
如果你忙得顾不上喝水,可吃一根清淡的黄瓜,水分占黄瓜的90%,可有效补充失去的水分。
食用黄瓜可缓解胃的灼热感,而将黄瓜敷在皮肤上则可缓解阳光造成的灼伤。
黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C,这可提升免疫系统,防止辐射危害,增加能量。将黄瓜和胡萝卜、菠菜一并食用,其效果更佳。
黄瓜中含有较多的钾、镁和硅元素,黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
将一片经冷却的黄瓜敷在肿胀的双眼上是一种传统的双眼美容法,这是因为黄瓜里含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老,因黄瓜具有抗炎特性,还可减少双眼下的眼袋和肿胀。
黄瓜中含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,加快体内废物的排出,增强新陈代谢,有利于“清扫”体内垃圾。
黄瓜汁中含有一种胰腺细胞,它能够产生对糖尿病人有广为益处的胰岛素所需的荷尔蒙。科研人员发现黄瓜中的化合甾醇有助于降低胆固醇,黄瓜中所含的大量膳食纤维素、钾和镁可有效地调节血压。黄瓜对高、低血压者均有益。
缓解关节炎和痛风的黄瓜是人体所需物质“硅”的优质来源,这一物质可增强联结组织,促进关节健康。将黄瓜、鱼和胡萝卜混和可降低尿酸,从而缓解痛风和关节炎引发的疼痛。
黄瓜里的神奇的光物质硅能让你的头发和指甲变得光滑强韧,黄瓜里的硅和硫都能帮助你长头发。
黄瓜利尿,可降低体内的尿酸,从而保持肾脏的健康。
黄瓜既是蔬中佳品,也是一味治病防病的中药,李时珍在《本草纲目》中说:“黄瓜味甘、性凉,能清血除热,解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、头均可入药。近些年,医学家们通过临床实践研究发现了几点药用效果。
黄瓜藤具有明显的直接扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用,可以用来泡水吃。黄瓜叶具有清热、化痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用,可以用来捣碎敷。
黄瓜蒂(黄瓜把儿)保护肝脏,预防酒精中毒。
黄瓜蒂子中含有一种物质,叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的。虽然有点苦,但是能提高人体免疫功能,具有抗菌、化毒,抵御肿瘤的功效,可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,应酬多的朋友,建议每天一根,可以醒酒,预防酒精中毒哦!
这种苦味不仅能清热、燥湿、通便、清热泻火,它还是由其中所含的葫芦素C引起的,而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。
黄瓜汁能调节血压,预防心肌过度紧张,每天一杯黄瓜汁可以使神经系统镇静和强健,增强记忆力。
黄瓜皮煎水服用,可以防止唇炎、口角炎,并且对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效,还能预防头发脱落和指甲裂损。
黄瓜这么好
那么能不能给推荐几种吃法呢?
没问题
先给大家推荐3种营养流失最少的吃法
生吃黄瓜是所有吃法里各种营养、维生素保留最全的一种。
但是在生吃之前,建议先将黄瓜用盐水浸泡15~20分钟,再用清水冲洗干净,不要削皮,因为主要营养都在皮上。
做凉菜的时候,尽可能地将黄瓜蒂切得碎一些,然后和黄瓜一起拌入菜中。
将黄瓜和黄瓜蒂一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁,每天饮用,美容效果更好。如果觉得口感不佳,可以试着加一些蜂蜜。
接下来是几种黄瓜的最佳搭配
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。
豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
蜂蜜具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。和黄瓜一起食用,可以起到润肠通便的功效,对老年朋友也适用。
☞黄瓜、花生搭配,对于肠胃不太好的朋友易引起腹泻,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。
☞不宜多食,很多减肥瘦身的妹儿总是喜欢把黄瓜当水果生吃,其实这是不对的,长期食用黄瓜,则会导致机体营养不良,容易引起贫血等病症。
原来吃黄瓜还有这么多好处啊!
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