一个人,一杯咖啡,有时是慵懒悠闲,有时是振奋工作。
两个人,两杯咖啡,可以是欢声笑语的友人,也可以是温暖相爱的恋人。
咖啡,是可以独享,又可以分享的美好存在。
今天一条生活馆为大家带来了沪上知名独立咖啡馆芦田家的精品咖啡系列,由芦田家的掌柜亲自挑选并烘焙,四款不同产区、不同烘焙程度的咖啡豆/咖啡粉,风格各有千秋,但好喝是不变的核心。
知名歌手李健也是芦田家的粉丝,但他说:“要喝芦田家的咖啡,我也得等。”
马上就要情人节了,芦田家讨个“一辈子”的好彩头,特地挑选了Rivers的咖啡随行杯和滤杯,组成两款咖啡旅行套装。
杯子的质感手感都不错,轻巧方便又貌美。出门想喝咖啡的时候,只要有热水就能马上来一杯。
当然啦,作为情人节礼物,送给喜欢的TA也非常不错,幸福一辈子!
说起芦田家,许多咖啡迷都曾慕名来到上海朝圣。
那么,关于芦田家的故事,我们就先从一条曾对芦田家的主人中岛英男的这段专访开始......
一条专访丨做一杯名叫坦诚的咖啡
中岛英男,芦田家的主人,一位资深的手工咖啡烘焙师。
20岁时邂逅咖啡,后来因妻子而来到中国。
新生活起航了,他终于决定将咖啡变为直至自己头发花白也要继续的终身职业。
从头开始,勤勤恳恳三年学徒工,终于走上正轨,中岛先生说:“咖啡豆的烘焙从中深、深、到极致烘焙,要烘出苦而不焦、回味甘甜的滋味,必须经过长年累月的练习。”
2011年,中岛先生创立了“芦田家”咖啡品牌,2014年,夫妇俩想把“芦田家”打造成一间同时经营日本咖啡器具的咖啡烘焙工坊,便在上海江阴路的弄堂里落脚,开设了这家“芦田家咖啡研习社”,不定期还会开设咖啡研习班~
中岛先生坚持采用直火烘焙的方式,把充满手工感的日式咖啡带给身边的人,他觉得咖啡的滋味就像生活,从醇厚的苦味中品出回甘,是他想通过咖啡传递给朋友们的感受。
国内市面上的咖啡豆,多使用半直火烘焙,用直火烘焙的极少。因为直火烘焙的火候掌握难度较高,中岛先生最为人称道的地方就是直火烘出的豆子不焦不苦,火候精准。
一条生活馆今天为大家带来的就是芦田家咖啡研习社的三款新品:
芦田家 精品咖啡分享装:
精选咖啡100g/袋 ×2(四款风味任选二)
芦田家 精选咖啡+随行杯:
精选咖啡150g/袋 ×1 + Rivers 350ml随行杯 ×1
芦田家 精选咖啡旅行套装:
精选咖啡150g/袋 ×1 + Rivers 350ml随行杯 ×1 + Rivers 滤杯
根据最新的咖啡豆品质,中岛先生这次挑选的咖啡豆分别是:
-埃塞俄比亚 耶加雪菲 水洗阿波罗
这款豆采用中浅烘焙,散发着以百香果,柑橘为主的强烈香气。纯净度高、无杂味、酸甜适口、回甘持续绵长,尾韵依稀的茶感。芦田家的主人喜欢水果香气,所以特别推荐这款豆。
-巴西 安东尼亚 巧克拉
这是一款很棒的豆子,但根据收获年份容易产生良莠不齐的现象,为了保证品质,每年都如同战斗一般挑选品质最高的一批。采用深度烘焙,带有显著的坚果、奶油、巧克力香气。芦田家的主人说,该豆非常适合作为入门咖啡饮用。
-印度尼西亚 曼特宁 曼之星
曼特宁,一直深受亚洲人的喜爱。一条君身边许多小伙伴对咖啡并无深入研究,却对曼特宁情有独钟。法式烘焙后,拥有丰富的焦糖和坚果香气。
-哥斯达黎加 普拉娜达 黄蜜处理
为了加大咖啡豆的甜味、厚度、风味,所以对豆子进行了黄蜜处理,口感是接近水洗的清亮纯净。中度烘焙后,拥有红糖的甜感、香草的芬芳、牛奶巧克力的丝滑。以前对咖啡接触不多的小伙伴,也可以选择它作为入门咖啡。
考虑到有些小伙伴需要自己磨豆,有些小伙伴喜欢方便快捷直接冲,所以可以根据需要选择咖啡豆或咖啡粉。
一条君小贴士:咖啡粉和咖啡豆建议密封冷藏,保持风味。
接下来,出场的是Rivers的随身杯。
是芦田家的主人特地为大家觅来的好物。
日本品牌、食品级PP材料、双层杯壁、旋转式两用杯盖、可直接饮用或用吸管,容量350毫升。
共有米灰白、黑、红、绿四种颜色。