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离家这么久,你有多长时间没吃过家里的早餐了?

小羽私厨  · 公众号  · 美食  · 2017-07-30 11:54

正文


我并没有在全国各地生活过很多年,但常听朋友们怀念起一些家乡的味道,便想整理一个全国早餐合集,所以写得可能没有那么得专业和地道,总会引起一些争论。毕竟现在全国各地的早餐,都已经呈现出“和谐进步团结大融合”的局面了……


先说说我记忆中各地的早餐,你们当地有啥好吃的早餐,在留言里讨论一下~


东北桦林三省


人们提起东北三省,永远都是一个“集体名词”,东北的大高个儿们很无辜啊,我们只是都爱带大金链子而已呀~东北的早餐像“东北银”一样简单直接——早饭垫肚管饱就行,那么精致有什么用!


东北:大饼配油条


华北中坚地段


在南方人眼里,华北区的人就是比“东北人”略微婉约的北方人,他们的早餐开始在形式上丰富起来了,但还是禁不起细细品尝。

北京:现代的北京白领早上总是神色匆忙的,对新一代北京人来说,早餐约等于吐司面包或无。记忆中的老北京早饭也就慢慢淡化了,也就只有胡同里的“老炮儿”们有机会在遛完鸟后吃上一顿包子配炒肝。


豆汁儿配焦圈


天津:煎饼果子


山东:驴肉火烧


西北金戈铁马


豪情万丈的边塞区域,行的是黄沙万里的路,吹的是割裂脸庞的风,咽下的食物自然不是随随便便一般人就能吃得了的。小家碧玉的江南女子,怎么受得了一醒转便牛羊下肚、辣汤穿肠呢?


西安:肉夹馍配胡辣汤


兰州:牛肉面


西南天域之路


西南地区在我们眼中就是旅游胜地,神秘的香格里拉和可可西里藏羚羊,云贵高原上民风淳朴,热情似火的天府之国……人家吃的东西也带着点异域风情和稀奇古怪的感觉。


西藏:糌粑+奶茶


广西:桂林米粉


四川:豆花


华东三角洲


大名鼎鼎的江浙沪包邮地区,坐落着六朝定都的南京、“欲把西湖比西子”的杭州以及全球著名金融中心的上海,连早饭都融入了淮扬菜的清甜和江浙菜的咸鲜。


南京:鸭血粉丝配汤包(偏甜,食用时小心被肉汤烫伤)


浙江:煎饺、煎包


上海:小笼包(汤汁较少,无甜味)


长江中游城市群







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