他的黑木耳，赌上了东北人的尊严

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✍以下为图文

前段时间，

东北频频登上热搜：

“有钱人才敢去雪乡，穷人只能去北海道！”

雪乡宰客事件，

让整个东北都背了黑锅。

其实小编想说，

东北是个好地方，

东北还是好人多！

那里白云黑土、地大物博，

出了名的物产丰富。

一到过年过节，

慷慨实在的东北亲戚，

就会大包小裹背回各种山珍野味。

在中国的饮食文化中，

素有“世界五大药库”之一美誉的

长白山上的山珍，

更可以说是顶尖食材的代名词。

在南方工作的郭宇航，

是个土生土长的东北人，

朋友们都叫他老郭。

除了做好本职工作，

他还有个极具口碑的副业：

同事们的黑木耳代购人。

每逢节假回东北老家探亲，

老郭都会给同事们捎回很多东北特产，

尤其是家里自产的黑木耳。

大家都对老郭家的黑木耳赞不绝口，

吃了还想要，干脆找老郭买，

就这样一传十、十传百，

整个公司的同事、

甚至同事的家人朋友，

都跑到老郭这买黑木耳。

为啥老郭家的黑木耳，

就这么受欢迎呢？

原来，老郭的家乡就在吉林省蛟河市黄松甸镇，这里是长白山脉延续地，平均海拔400米以上，山地占地54.8%，森林覆盖率更是高达80%。

得天独厚的自然地质条件，特别适合黑木耳生长，是种植黑木耳的黄金地带，也是中国最大、最负盛名的黑木耳产区。

这里出产的黑木耳，

吸收天地之精华，

孕育成一朵朵黑色耳片，

星星散散分布在原始山林树木间，

堪称木耳中的极品。

相比市面上普通木耳，

长白山黑木耳朵片较小，玲珑精致，

耳面乌黑、肉厚细腻、

韧而不硬、软而不烂、

滑中带爽、胶质丰富，

不仅可以做美味的菜肴，

更具有多种药用价值。

优质天然补血品

长白山黑木耳被营养学家誉为：

“素中之荤”、“素中之王”，

每100克干木耳含铁97.4毫克，

比绿叶菜中含铁量最高的菠菜高出34倍，

是动物食品中含铁量最高的猪肝的22倍，

是各种荤素食品中含铁量最多的。

人体的清道夫

排毒、润肠、清肺

长白山黑木耳，

相比其他木耳含有更多胶质。

丰富的植物胶原，

具有很强的吸附作用，

可吸附排出体内毒素、润肠、清肺 ，

是教师、交警、司机、纺织、化工、

以及老郭这样的常用电脑的人，

最佳日常保健食材。

坚持食用还可缓解便秘、

促进胃肠蠕动、减脂，

其中一些植物碱成分，

对胆结石、肾结石，

也有较好的化解作用。

富含人体必需八种氨基酸

和多种维生素

长白山黑木耳干品，

每百克含蛋白质10.6g，

蛋白质含量是牛奶的3倍，

脂肪含量却很少；

还有磷、胡萝卜素维生素B1、B2 

维生素C等多种维生素。

清除血脂  预防血栓

平衡血压 预防肿瘤

药理学研究证实：

木耳中有一种黑木耳多糖，

可以有效降血脂，平衡血压，

改善血液粘稠度，

缓和冠状动脉硬化，

减少血栓的形成。

还能对抗肿瘤活性，

对肿瘤有一定预防效果。

都知道长白山黑木耳好，

可最近几年来，

大家却是

“谈之色变”。

为了使一些低价收来的木耳，

变得像优质的东北黑木耳，

一切不法商家，

把那些不符合规定的木耳，

剪成长白山黑木耳小小的形状，

用劣质墨汁染色，

使其油黑发亮，卖相更好。

甚至还有耸人听闻的

“人造木耳”，

加入白粉和粉面子，

有时还会添加水泥、

硫酸铜和硫酸镁等化学制品。

中国农业大学生物学院微生物系张国庆博士介绍说，天然优质黑木耳片薄、色深，耳背有浅白色茸毛，耳面还有类似筋络的纹路，称为“耳筋”。干货朵片完整，干燥松散，杂质少，手感轻，口尝无咸、甜、涩等味。

而且，因为木耳是泡发品，

我们吃到的木耳，

多是陈年的老木耳，

很少能吃到当年的新鲜木耳！

而老郭家的黑木耳，

全都是当年最新鲜的木耳！！！

与陈年的囤积木耳相比，

当年的新鲜木耳，

在口感上特点突出，

胶质含量更高，肉质厚实，

咬起来脆嫩爽口，

口感筋道，弹性十足，

营养价值也更高！

这也是为什么老郭家的黑木耳，

这么受抢。

老郭的父母，

在长白山上种了一辈子黑木耳，

木耳生长所用的木耳菌包中的木屑，

都来自森林里的天然树木，

每当你身在木耳棚中，

立刻就能清晰的闻到森林的芬芳。

就地取水，

给木耳浇灌的水，

均取自长白山水脉的山泉水。

这里的泉水口感清冽，

呈现弱碱性，PH值为7.3左右。

水中富含人体所需的

各种微量元素和矿物质，

其中每100毫升水中所含的偏硅酸含量

更是大于180微克，

对人体的健康十分有益。

得益于优良的生长环境，这里生长的每一片黑木耳不仅营养丰富，更是纯天然、无污染。

老郭特意委托苏州市质量技术监督综合检验检测中心，为木耳做了全面的重金属及农药残留物专业食品安全检测，所有检验项目指标全部大大低于国家对黑木耳的行业标准要求。

其中重金属项目“铅”更以0.03毫克每公斤的指标，远远低于国家标准要求的小于等于1.0毫克每公斤的指标数值。不仅是重金属项目指标远远低于国家标准，两项农药残留项目也均未检出。

每天喝着清冽的山泉水；

呼吸着没有污染的新鲜空气；

吸收着长白山的地气；

再晒着暖洋洋的山间阳光。

在这样优越的生活环境下，

老郭家的黑木耳，

每朵都大小匀称、丰满紧实，

质地细腻、光滑、乌黑透亮，

经水泡发后，

更是色泽鲜艳，十分诱人。

在食用木耳之前，需将木耳用温水泡发2小时，或凉水泡发6小时。泡发后，需用沸水焯2分钟左右，以去除木耳成长中的其他杂菌。

当水分慢慢渗入，木耳慢慢舒张到原来自然生长的样子，还有阵阵木耳特有的菌类清香，就可以尽情享用这朵来自东北长白山脉的自然之物啦！

可以跟各种食材炒，

山药炒木耳、

西蓝花炒木耳、

木耳炒肉、木耳炒鸡蛋等等。

可以做爽口的凉拌菜

还可以涮火锅

还等什么，

抱住老郭的大腿吧！

从生长到采摘，

从包装到运输，

再到您的餐桌上，

郭大哥保证坚持最新鲜、

最天然的生产种植方式，

每一份黑木耳都是诚意满满！

老郭的黑木耳，杠杠滴！

下面，小编要敲黑板~~划重点啦~~

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