一只被杭州10万人吃过的鸭，我的男神终于对它下手了！现在它来临平了！

我的男神，不是稳站顶流的idol，也没有八块腹肌的性感。

他叫小宽，年近40，光头，爱吃爱喝，常驻北京。我喜欢他，因为他笔下生风，文字里有酒有肉，也有爱恨情仇，他说， “爱吃的人总会相遇”。

前段时间，小宽来杭州了，在西溪龙湖天街吃饭，打卡了我很喜欢，今年吃了不下10次的餐厅—— 老鸭集 ，所以，四舍五入，我也算是和男神一起吃过饭了吧。

更欣慰的是，男神对餐厅给出了颇高的评价，他回去后在文章里写：

短短两百个字，道出了老鸭集的精华所在。和他一同来的，还有 著名美食家董克平 ，他在简书名为“董克平日记”的账号里写：

“ 老鸭、火腿、笋干、千张的组合，有了鲜味，去了油腻，有滋有味，营养健康。老鸭煲是杭州传统风味，单品成菜，还可以增加不同的内容，可丰可俭，丰俭由人。

老鸭集，堂食随意，归家方便 ，吴国平这次的单品战略眼光独特，成功的可能性巨大。单品战略中，个人认为老鸭集是见过最有成长潜能的一个。”

董老师说得没错，老鸭集的潜力我们都看到了！ 靠一道杭州名菜支撑起一家店的老鸭集，可能是今年成长最快的单品品牌之一， 9月末，刚在未来科技城万达开出第四家店。

丨临平银泰店丨

10月24日， 临平银泰店也开了 —— 老鸭集的这只鸭子，煽动着强劲有力的翅膀，飞到了临平 ， 截止2020年10月25日晚5： 00，老鸭集已共售出105 949只老鸭 。

临平银泰店开业当天，这只老鸭受欢迎的程度也远超预期，未搞什么惊天动地的打折促销，不过预计晚上8点售完的鸭子，7点多就已所剩无几。

依然是400天以上的 绍兴麻鸭 、 天目以西临安於潜的笋干 、 金华的火腿 ，每天两只大锅，每锅35只鸭， 用农夫山泉连煮3小时 ，整一天，老鸭集临平店堂里都弥漫着一股浓香，每个客人的脸上都充溢着满足到抚肚的表情。

DUCK

没有一粒盐，没有一粒味精，没有一勺高汤，老鸭集纯粹的原汤，真正诠释了烹饪界的最高境界——有味使其出，无味使其入。

这次我还发现了老鸭集的隐藏吃法——另点一份活虾，同时倒入赠送的米线，一同烫熟后捞出，你看，可不就是一碗 鲜美的老鸭汤河虾米线 ？

顺便预告一下， 老鸭集嘉里中心店也快开了 ，到时候，我们在市中心就能吃上老鸭集了！