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刚刚，华莱士道歉！涉事门店关停，涉事员工开除……

国际旅游岛商报 · 公众号 · 食品安全 · 2025-03-18 12:48

主要观点总结

华莱士官方就河南郑州和安徽合肥部分门店存在卫生问题发布道歉信。涉事门店永久关停，涉事员工被开除，全国门店开展为期30天的卫生自检和抽查。报道揭露了部分门店存在修改效期标签、使用过期食材以及员工健康证造假等问题。

华莱士官方承认部分门店存在卫生问题并发布道歉信，涉事门店永久关停，涉事员工被开除。同时，全国门店将开展为期30天的卫生自检和抽查。

报道揭露了部分华莱士门店存在频繁修改效期标签、使用过期食材制作餐食的问题。此外，还有门店员工的健康证造假的情况。

例如在郑州的一家华莱士门店，炸油因使用频繁已呈深褐色，冒烟，新更换的起酥油在用到第3天时，同样会出现深褐色和冒烟的情况。另一家门店的店长自称包括她在内的全员的健康证都是找中介办的假证。

3月18日，华莱士官方微博发布道歉信：涉事门店永久关停，涉事员工予以开除！全国门店开展30天的卫生自检、抽查。

此前报道

今年2月份以来，记者随机在河南郑州、安徽合肥的华莱士两家门店进行卧底暗访，发现存在频繁修改“效期标签”，使用过期食材制作餐食的情况。

2月22日晚10时许，华莱士郑州百福街店的炸油已呈深褐色，炸制餐品时冒烟

由于使用频繁，新更换的起酥油，往往在用到第3天时，就已经呈现深褐色，炸制食材时还会出现冒烟的情况。在郑州的另一家华莱士门店，店长自称包括她在内，全员的健康证都是找中介办的假证……

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