科普 | 研究发现：喝酸奶或能延缓衰老，降低患癌概率！但你得喝对了

不久前，辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿》上发表了一篇研究论文。

研究显示：

常喝酸奶或许能为我们带来意想不到的寿命延长。 与那些从不喝酸奶的人相比， 经常喝酸奶的人衰老加速的风险竟然降低了46%！

酸奶消费频率与降低肥胖风险有关。 研究人员指出，

这是第一项探索酸奶消费与加速衰老之间关系的研究，表明适当的酸奶摄入频率可能有助于延缓衰老。

对于其中的潜在机制， 研究指出，

益生菌很可能是一个关键因素，酸奶可能通过增加肠道中有益细菌的数量来增强肠道屏障功能。此外，益生菌还可以调节免疫反应，并对代谢和神经系统疾病等全身性疾病产生治疗作用。

一看是否含有“活菌”

如果为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶。

如果不需要活菌，则常温酸奶更有优势。更适合不方便冷藏、需要长时间放置的人，比如学生或者外出旅游者。

二看“益生菌”

单纯想要营养价值，任何一种酸奶都可以；如果想调节身体，发挥一些益生菌的作用，选择益生菌酸奶即可。

三看“蛋白质含量”

通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%，且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%，且呈液体状的，那大多只是乳酸饮料而已。

看有没有“味”字

通过调味获得水果口味的酸奶和好酸奶的区别，在一个“味”字。

调味酸奶通过添加食用香精、色素等添加剂而获得水果 口感，不含水果 。

大家可以买原味酸奶，回家切点水果自己调一下味。

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成人每天的液态奶摄入量至少要达到 300g。

平时有喝牛奶的习惯，可以用酸奶等量替换牛奶，也就是220g酸奶+80g牛奶，结合自己的接受度来灵活调整。

喝酸奶的禁忌

一、胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡者，不要空腹喝酸奶。

二、酸奶和有些药物不能一起服用，否则有可能降低药效或引起不良反应。

比如补铁药，当人体摄入过多的钙会妨碍铁吸收。

但这不意味着补铁的日子里不能喝酸奶，只要时间隔开就可以了。比如早上吃了补铁药，中午再喝酸奶。

三、如果以控制体重为目标，不管酸奶吃多少、什么时间吃，都要计入一日的总的食物摄入热量。