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作为北京电视台的当家女主持，徐春妮却是一位地地道道的上海人。她至今仍最爱吃上海菜，会趁着在上海出差时，与朋友们跑到生煎包店中大快朵颐。她也会在综艺节目中亲自下厨，身体力行推荐家乡菜。
她钟爱上海老石库门里的沧桑与风情，欣赏中西合璧的海派韵味。在她眼中，兼容并包、遵守契约的海派精神，正是这座城市最宝贵的灵魂。
近日，人民日报社百代旅行对话春妮，以“家乡”为话题，一起聊聊她与家乡上海的故事。
对于很多人来说，上海是一座色彩斑驳的“魔都”。不过在春妮的记忆中，家乡却是一座带着清香的城市。“儿时的记忆中，这座城市是特别香的。上海有种市花叫白玉兰，白玉兰的花季是开春，迎着春天它开花了，花瓣晶莹剔透、雪白雪白，特别的香。”那时候还会有很多老奶奶，提着一个小篮子，在街边叫卖玉兰花。小春妮则跟着妈妈出门，在路上买上一只玉兰花，别在衣服上、扣子上，享受满鼻的花香。
儿时的印象留存下来，成为春妮的家乡记忆中最感性的部分。
如今回过头去看，春妮还有了更深的感悟。“上海最大特色的话，就是三个关键词：海派，包容，还有规矩。”海派、包容是指上海的华洋共存，新旧融合。那一栋栋时光雕刻成的建筑，岁月沉淀下的习俗，到处都彰显着中西合璧的海派风情。“在当年的上海，就能看到很多的外国人和建筑，而且它的文化中也有西方的习惯。在我们小时候会吃西餐，上海的俄式西餐和西式西餐都很多。”
今天的老上海风情西餐厅
在外乡人看来，上海人精明、算计，春妮却一再强调上海人很“规矩”。不过这种“规矩”并不是指老实巴交、墨守成规，而是指一种强烈的契约精神。“有很多人说，跟上海人做事，是一件很愉快的事情，虽然在一开始的时候，他可能会每一条都跟你商量的特别细致，一旦确定，他一定按照合同上跟你签订的，一条一条做好。因为他知道，要讲规矩。”
作为中国开埠最早、经济发展最快的城市之一，上海孕育了中国近代的契约精神。这种精神沉淀在骨子里，成为上海人一笔取之不尽的文化财富。
在谈到上海不可错过的风光时，春妮第一个推荐的就是石库门。东方新天地及紧邻的一大会址，是欣赏石库门的绝佳地方。
“帝都”北京有胡同，“魔都”上海有里弄。而胡同里的四合院，与里弄中的石库门，又构成了南北辉映的建筑双璧。在春妮看来，石库门既充满了沧桑的风情，又显得洋气和时尚。“有很多上海的酒吧，甜品店啊，还有一些时尚的小店，都在新天地里面。你可以看到上海的风情，上海中西的那种结合，上海新旧的那种结合。”
春妮还对上海的名人故迹如数家珍。她推荐去徐家汇，追寻明代徐光启的足迹。“它为什么叫徐家汇，因为原先有一个在明代时候的科学家叫徐光启在那儿，所以现在徐家汇还有一个徐光启的雕像。徐家汇现在也是一个特别繁华的地方，可以来感受一下，上海这座城市时尚的气息。”徐光启虽是一位科举出身的政治家，却十分热爱科学。他向传教士利玛窦虚心学习，终成沟通中外文化的伟大先行者。这种中西并收的学习精神，可谓是后世海派文化的一个精彩序曲。
待到近代，上海更是名人辈出，灿若繁星。春妮尤其推崇鲁迅。“小时候我们家住在杨浦区，旁边是虹口区。虹口区有一个很著名的公园叫虹口公园，其实它的名字又叫鲁迅公园，因为鲁迅当年的故居就是在这儿，也推荐大家可以去感受一下。”
除了学富五车的文化名人，上海也盛产枭雄人物。近代的上海滩上，黑帮文化曾风靡一时。春妮特别推荐青帮头子黄金荣的一处“地盘”——“黄金荣当年是在上海的十六铺码头，现在就被改造了，当年黄金荣的仓库，改造之后变成了一个特别时尚的聚集地，年轻人喜欢去的一个聚集地。”
今天的十六铺码头
作为上海养成的“学霸”，春妮对家乡的文化故迹如数家珍；而作为一名不折不扣的“吃货”，她对家乡的味道更是难以忘怀。
“到了上海你们一定要吃生煎包！”这几乎成为春妮的一句口头禅。“很多年我都有一个习惯，回到上海下了飞机，我先去生煎包那儿吃二两再回家，而且我一定要去一个老品牌，叫丰裕生煎，丰就是丰收的丰，裕是富裕的裕，个不大，小小的，一咬里面都是水儿，非常好吃。”
提起生煎包，春妮还回忆起一次疯狂的“吃货”经历。那时她和同事到上海出差，做完节目后，决定请大家去吃海鲜火锅。在此之前，春妮安排了一个“助兴节目”——到小吃店吃生煎包。不想开胃小吃演变成了大餐，大家吃了整整一大锅生煎，又买了三斤带回去。离开上海前，仍觉得意犹未尽，于是打了辆车，到店里吃了二两，方才急急赶去飞机场。
丰裕生煎让春妮恋恋不舍，杏花楼里的美味则让她终生难忘。“花楼是个传统的老字号，小时候逢年过节如果能去吃上一顿，就可高兴了。”如今杏花楼里的许多小吃都有了真空包装，可以带走，就像北京的“稻香村”一样。春妮特别推荐在这里买上一些特产，当作伴手礼。“里面有糯米的小青团、小禾禾果，都是一些特别好的伴手礼，大家尝试的买一下，特别好，特别有上海特色。”
如今常年生活在北京，春妮回上海的时间并不多，要吃到地道的上海菜似乎也成了奢望。好在她自身厨艺不错，偶尔闲暇时可以做个家乡菜，犒劳一下自己。有时上综艺节目，春妮还会不失时机的露上两手，把几道拿手的上海菜推荐给观众。比如上海菜中非常著名的一道热菜——清炒河虾仁。“上海有个习俗，请朋友们吃饭，凉菜上完之后上的第一道热菜，一定是清炒河虾仁。因为虾仁的上海话发音跟‘欢迎’非常的接近。所以上海人要请大家吃饭，上的第一道热菜一定是虾仁，欢迎大家。”另外一道名菜蛋饺也颇有门道。“为什么逢年过节一定要做蛋饺呢，因为蛋饺外面的皮是金黄色用蛋皮做的，里面包上肉馅，合上之后很像金元宝，是一个特别好的寓意，希望来年富足。”
不过春妮记忆中最美味的食物，还是妈妈做的菜粥。看似普通的菜粥其实非常讲究。“里面要放蛋皮剁碎，胡萝卜丁剁碎，青菜剁碎，考究一点的还可以放点小虾皮也把它剁碎，再放一点小的、绿色的豌豆，红的绿的黄的非常好看。”春妮小时候每次生病，妈妈为了让她赶快好起来，都会特别精细的做一次菜粥。小春妮迷上了这种味道，有时为了喝一碗菜粥，甚至不惜装病来骗妈妈。如今在上海餐厅中，这种家常的美味多有出售。它成为春妮极力推荐的又一道上海名菜。
作为中国近代最耀眼的城市明星，上海好吃好玩之处实在太多。不过春妮更想让人们感受的，是上海的人文。
在某种程度上，上海人的名声并不算好。精明、算计乃至排外等等，都是贴在这个群体身上的标签。对此，春妮颇为家乡叫屈。“上海其实是一座很包容的城市，在这座城市中，大部分都是从其他城市来到上海驻足、创业、生活，其实最早在它的骨子里，就有一种包容的文化。”
据春妮观察，上海不仅敞开大门欢迎外来人，还是一座特别宜居的城市，因为人们可以在这里感受到一种精致的生活品味。最让春妮感到幸福的，就是上海的生活方式和品味。她对家乡最深切的祝福，也是关于生活的：“我希望在这座城市生活的人们可以感受到生活越来越好，就像当年上海世博会提出的——‘城市让生活更美好’。”
上海西浦夜景
“我为家乡作代言”活动由人民网、百代旅行联合发起，全国20位知名人士积极参与、倾情代言。活动旨在展示家乡的独特魅力，传递爱家爱国的正能量，弘扬人文家国精神。
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