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■ 文 | 潘育新 2983 字 | 10分钟阅读
70 来年发展只坚持一个策略，让沃尔玛自叹不如，不做促销不做宣传，发展到全世界 19 个国家 10000 多家门店，做好新零售，我们能够从中学到什么？
2016年10月，马云先生一声吼，忽然一夜之间，新零售时代就到了。
作为已转行风投1年多的笔者，经常会遇到朋友问我，什么是新零售，新零售和原来的零售有什么不同？
全渠道、人货场、平台化、数字改造、共享经济…,各类眼花缭乱的名字和技术充斥在新零售的风口中，
但我们必须清楚，
什么才是零售真正的本质？什么才是传统零售和新零售共有的核心
（离开它就别谈零售了，无论是否有新），什么才是商业不变的基本规则。
有这样一家企业：
71年来年复一年只坚持一个策略—低价质优；
它的创始人财富超过比尔盖茨首富多年，却不上市、不接受任何采访；
它每到一个国家都横扫披靡，沃尔玛称在成本控制和“天天低价”方面，还是德国人更在行；
它在全球19个国家拥有超过10000家门店，商品价格比一般超市低35-40%，比沃尔玛低15%-25%，而销售利润率是沃尔玛的1.5-2倍；
也许未来它就是消费者眼中的新零售。
这就是折扣店的鼻祖，德国阿尔布雷希特兄弟创办的阿尔迪（ALDI），只放一只羊的典范。
德勤咨询《全球零售力量2017》表明，折扣店近年来在欧美再次获得了快速发展，2015年全球零售10强中，折扣店LIDL和ALDI排名其中。
折扣店吸引了老龄人口和外来移民，但折扣店的客户群也并非只局限在低收入阶层。
研究显示，
法国的富人阶层也是折扣店的常客。
“现在89％的德国人经常到阿尔迪集团旗下的折扣店购物，从失业的电工到百万富翁，几乎所有的人都到那里购物。这与社会阶层和收入无关。”
根据外国媒体报道，ALDI已经连续三年在一项关于美国消费者最喜欢的超市排名中位居前三，远远超过了沃尔玛。
阿尔迪成功的核心原则简单得近乎苍白，在保证产品质量的前提下，尽一切的可能削减成本，并最终降低商品的售价。
商品低成本是结果，本质是管理中时刻坚持简单的理念，
这样就无形中节省了一切人为增加的中间管理环节，并为顾客提供了更满意的商品和服务。
它充分挖掘员工潜能，员工都是一人身兼数职，理货、收银、清洁样样通。
一般的零售商单店可能要 6 个人，阿尔迪只要 3 个人，员工的效率非常高，薪水可以达到同行的150%。
过去的阿尔迪没有POS机，要求收银员记住500个商品的价格，没有货架，所有的商品都是直接用箱子堆在那里。现在的阿尔迪用切掉一半的包装箱，仍然不用花时间去切割包装
阿尔迪有限的650-700种商品几乎全部以自有品牌为主，它对每个单品每年采购的总价超过3000万欧元，是沃尔玛单品采购量的20倍
阿尔迪只收现钱和食品券，不收支票和信用卡
在阿尔迪退货，顾客直接拿东西去任意一家门店去退。阿尔迪不提供顾客门店的咨询电话，消费者你有问题不要打电话，装电话接电话都要成本
阿尔迪没有母公司，也没有行政管理部门，只有一个由曾担任过分店经理的经理人所组成的“管理委员会”，各分公司被充分授权
阿尔迪选择商品最终只集中到这一个指标，高周转自然要求物流补货的及时性，阿尔迪在物流配送上也做得很好
