清理干净油烟机，才是延长使用时间的秘诀。

本文中要说明清洗的是 大型油烟机 ，这种油烟机是需要定期清理的，这样才能增加机器使用的时间，而清理的主要位置有一个很重要的位置就是烟道。

这里所说的烟道主要就是指外面餐厅里面的厨房油烟机的烟道了。 所谓的烟道，就是油烟机把厨房里面产生的各种各样的油烟抽取以后通过烟道排放到室外。 所以，一旦烟道被这些油污堵塞了，那么油烟机抽取的油烟没有办法被排放到室外，然后又回到了厨房里面，厨房将是一个烟雾缭绕的场景。 为了避免这种情况的发生，烟道清洗是餐厅不可以省去的一个流程。

1、 人工进入法 ：对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压(36伏)照明电源。

2、 拆卸法 ：当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。

3、 开孔法 ：此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。

4、 机器设备清洗法 ：对于油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。

5、 空降法 ：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的最上截和最下截，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

因为餐厅使用的一般都是结构比较复杂，体型也是比较巨大的油烟机，不是专业人员很难完成烟道清洗的工作。 所以，一般餐厅要是需要清洗自家厨房的烟道就要请专业的清洗人员来了，这也是一种一劳永逸的清洗方式了。 因为餐厅自己是不需要提供任何的清洗工具的，所有的东西都是由这些专业人员带来的。

对于那些烟道堵塞比较严重的或者是长期没有进行油烟管道清洗的餐厅来说，我们是建议大家请专业的人员进行一次彻底的烟道清洗。 这种方式是比较麻烦而且繁琐的，所要消耗的时间也比较长。 可是，这种情况下不管是任何油污都是可以清除干净的。对于健康和饮食安全才会有保障 。

只要使用油烟机，不管是采用哪一种烟道清洗的方式都是需要大家长期进行维护，这是一种维护油烟机行之有效的方式，经常性的清洗油烟机延长油烟机的使用寿命的，所以这笔费用是怎么也不能够节省的。