白瓜子 | 藥食同源

南瓜子是國人喜聞樂見的零食，殊不知他同樣是歷史最悠久的中藥之一。南瓜子在中藥中稱為白瓜子，最早記載于《神農本草經》中。

白瓜子，味甘，平。主令人悅澤，好顏色，益氣，不饑。久服輕身，耐老。一名水芝。

註：悅澤好顏色說的是美容的功效。

南瓜是個好東西

多數甜味的種子乾果都有補脾益腎的作用，南瓜子是其中的佼佼者。 同時他滋補力道緩和，不容易像核桃那樣滋膩上火生痰。

所謂美容功效也是因為補益脾腎之後表現在氣色上，氣血充足之後自然也會覺得身輕如燕，延緩衰老。由於其補益的作用，南瓜子的適應人群首推老人和產婦。

等待晾曬的南瓜子

同是補氣血，食物也各有偏重。 南瓜子非常適合調理產後缺乳和產後手腳浮腫的情況，有助於哺乳期婦女奶水情況。 但是吃法比較講究：要求用生南瓜子仁煮熟搗泥，可以加少許糖食用。像平時嗑瓜子那樣炒熟了吃效果不大。

這裡其實有個規律，即哺乳期婦女對一些炒製的藥食是需要注意的，比如炒南瓜子就無助於哺乳，再如麥芽炒製之後就有了斷乳的功效。 所以炮製是中藥重要的一環，諸位想調理哺乳的同學，記住一定要用煮瓜子。

剝衣見君

除了補益美容之外， 後世還發現南瓜子有些獨特的功效，比如驅蟲殺蟲。 南瓜子能夠治療蟯蟲絛蟲等寄生蟲，古人單用南瓜子來治療小兒營養不良，南瓜子在配合檳榔、石榴皮等藥物，治療小兒蛔蟲寄生蟲。

現代醫學研究也發現南瓜子能殺滅肝內寄生蟲。可見無論是補益氣血還是預防寄生蟲，南瓜子也是很適合兒童的零食。

藥用白瓜子

古書記載南瓜子煮水熏洗可以治療痔瘡。 在中西醫藥都發達的今天，其實使用意義不大了，但是無論是增乳通乳還是緩解淤血痔瘡，都可以看出南瓜子有一定疏通散結的作用，尤其對於小腹瘀結。許多健康雜誌上都提到南瓜子能夠改善預防男性前列腺增生。

其實除此之外， 南瓜子還有防止尿道凝結預防腎結石尿道結石的功效。 這種種微觀上的功效很多，但在中醫看來前列腺隸屬於腎-膀胱系統，除了前列腺還包括子宮、腎、卵巢、膀胱。

所以南瓜子利濕兼有散結，能夠改善調理整個生殖泌尿系統的問題，即中醫藏象的腎膀胱系統。

南瓜子其實還經常出現在西餅上

白瓜子沒有列入國家的藥食同源名錄 。 因為其藥性並沒有那麼強，更偏近食物，正好適合我們用於食療保健。

白瓜子看似老少男女咸宜，不過任何東西有適不適合。白瓜子補虛，含有油脂，所以實症患者當然要注意，比如中醫認為的痰濕過重，血濁的人，具體變現為皮膚愛出油，甚至脂溢性脫髮、痤瘡，痰多咳嗽或者正處於感冒期的人都不宜多吃。

作者：星辰

金牛座理工男，厚朴三期畢業生。現任健康營講師。長期開設專欄『OTC108將』，『藥食同源』 。