一直没有离开城市的深夜食堂

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每当去到一个陌生的城市，我都会对它的深夜有很多遐想，通常一个人在街头走走，寻找一些开到三更半夜的小店，看着各种嬉笑木讷悲伤的众生相。

在深夜里流动的，大多是为两餐奔波的白领、司机，停下来找点吃喝，醒醒神，暖下胃。

对于大城市的打工一族，晚上的选择其实不多，麦麦的可乐薯条、7仔的鱼丸杯面。

生活中，能吃热茶暖饭的深夜食堂在哪里？今期，半岛君做夜猫，和你们去到香港，一起在凌晨叹夜茶，食夜粥，再来一件三明治，在美食中遇见更多平凡人的故事。

  旺角街头的深夜粥档：辉记鸡粥  

开在旺角道，PPCW旁边的辉记粥档，就像日剧中的深夜食堂一样，营业时间是晚九早六，隐于后巷的深处，非常低调。

香港的后巷堆满杂物，狭窄邋遢，不同于明亮的购物天地，但在识货人的眼里，只看见一碗碗绵滑开花、渗着鸡油味的生滚粥。

夜晚宵夜，宜清淡，如果有啖粥水下肚，真是聊以慰藉。隔壁的小巴司机每晚收工，都要来辉记吃碗粥，同老板吹下水，再回家。

食物虽然家常，但花了心思就是好味道：生滚粥的鲜甜用新鲜肉类带出，调味自然，老板还配上了细细的生菜丝、爽口的菜脯粒，升华了粥的口感。

除了中年大叔，帮衬的还有不少年轻人。有的西装骨骨，一看就是刚下班，过来喝粥医肚的；还有的三五成群，叫了有啤酒、炒粉、鸡粥，满满一大桌，大快朵颐。

辉记的豉油王炒面也是头牌美食，面条炒得干身、油润，混入芝麻、椰菜，香口得来，带点清新。

毕竟在旺角的地盘，吃着粥还会见到一些揽着细腰的大花臂、看风水命相的江湖术士...好像港片里的江湖风气未曾消失。

  长沙湾的深夜茶市：洪庆海鲜烧腊饭店  

早茶吃得多啦，不知你喝过夜茶没？长沙湾有一间老饭店，洪庆海鲜烧腊饭店，24小时营业，早上卖烧味，晚上变茶楼，接近凌晨时分开始供应点心。来香港行程较赶的话，不妨将饮茶安排在洪兴，这里虾饺烧卖，一盅两件，可以说是应有尽有。

洪庆的夜茶，越夜越旺。当门口的蒸笼开始飘飘渺渺地冒烟，附近的街坊也趿拉着拖鞋，过来打包带走。偶尔还有几位男士，可能是等太太入睡后聚在这里，叫两支啤酒，炒碟小炒，吐吐生活的苦水。

的士司机也是常客，泊好车后匆忙进来，喝一壶浓味粗犷的普洱，吃一个有鸡有烧肉有蛋的鸡球大包后，又钻进车里继续搵食。

半个世纪里，洪兴一直在旧楼下做着街坊生意，点心全是传统怀旧款式，像包着芋头、鸭脚、猪肚的鸭脚扎、往节瓜里面酿入猪肉和虾的酿瓜脯，还有北菇蒸鸡饭...

  深水埗的深夜蛋牛治：新香园（坚记）茶餐厅  

知道新香园，是因为有次在附近的桂林街逛午夜墟，走着走着，无意中就找到了这里宵夜。讲到午夜墟，不知道有多少人听过。在北河街，每晚的10点到12点，有很多老人家出来摆摊，贩卖一些旧的电器、衣服、CD。

多数人都是迫于生计，甚至还有的婆婆因为儿女不肯赡养，又不想依靠综援，唯有自力更生地养活自己，这也是深水埗的精神。

深夜暴走最容易肚饿，所以在新香园能吃到一些高热量食物，真的很满足！蛋牛治，识食一定要烘底，咬下去脆脆的面包、牛肉碎、滑蛋混在一起，口感丰富。再搭配一杯清新的菠萝冰，爽到飞起~

猪手面，面条碱水味淡，汤底清，猪手焖得软腍腍，又吃得到南乳的酱香，果然是旧区老字号的出品。

现实世界中，深夜食堂的存在并不全是浪漫，背后往往是为两餐奔波的夜归人。但愿每一个为生活打拼的人，都能在城市里找到一点暖心的食物，还有一个歇息的地方。