【探索】“五公四母”达七成！黄浦江大闸蟹开捕啦！

近日来，气温下降明显，黄浦江大闸蟹迎来了成熟高峰期。一到傍晚，活跃上岸的250克以上的公蟹和200克以上的母蟹越来越多，今年极端高温天气持续，但大闸蟹还能长这么壮，存活率也很高，完全超出了预期。眼下，仍是大闸蟹黄金育肥期，更多“大泖蟹”向着肥大、鲜甜、多油的品质和口感做“百米冲刺”，大闸蟹进食欢快，就能够对大丰收作出判断。

多年以来，松江是上海中华绒螯蟹产业技术体系中的重要一极，在极端环境变化中稳产增产，这对种源创新有良好的促进作用。

鱼跃水产大泖基地被授牌为中华绒螯蟹“江海21”亲本培育基地，每年为“江海21”的品种选育提供亲本。

与长三角总体养殖情势形成对比的是，大闸蟹市场的价格和需求变动。眼下，高端精品蟹价格正持续走高。除上海之外，北京、广州、深圳等城市也对高端精品蟹表现出了较大的需求量。

“青背、白脐、金爪、黄毛”的大个头“江海21”新品种，在面向国内全产业链建设中有明显竞争力，也有很大的市场开拓空间。

产自鱼跃水产的黄浦江大闸蟹也持续出口国外市场，今年已是连续出口的第15年。