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尝试了印度烤饼。另外点了一份咖喱羊肉,一份黄油鸡肉。#小泽吃饭联-20240629123428

钟文泽  · 微博  ·  · 2024-06-29 12:34

正文

2024-06-29 12:34

尝试了印度烤饼。另外点了一份咖喱羊肉,一份黄油鸡肉。 #小泽吃饭联播#

咖喱与黄油鸡肉很好吃,特别是用饼蘸着鸡肉酱料一起吃,味道真不错。但羊肉咖喱里的酱太油,不适合蘸饼。

我点了标准薄饼,另外点了一份咖喱薄饼。

因为下单的时候标注了 Naan,以为是前阵子在伦敦吃过的让人惊艳的印度烤馕。但难到手才发现只是单纯的薄饼,有点像那种印度飞饼,里边是实心的,所以没有在伦敦吃过烤馕里那种不同层次不同口感的变化。

后来查了一下资料,好像印度烤馕分成两种制作方法,一种是发酵的,面饼发酵之后再送进炉子里烘烤,就会呈现出蓬松柔软,越嚼越香的口感。我点的这种似乎是没有发酵的,所以就是传说中的“薄饼”,厚度薄,口感扎实。






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