肥仔米秘制牛腩煲！造台山特色美食传奇！

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台山煮男第六期《牛腩煲》

台山煮男第六期《牛腩煲》

材料 ： 牛腩 2 斤、萝卜 2 斤、姜粒 10 颗、蒜粒 8 颗、八角 4 颗、桂皮 1 小块、香叶 4 片、柱候酱 1 匙、排骨酱 1 匙、南乳 1 块、蚝油 2 匙、酱油 1 匙、黄糖 1 小块、食用油。

步骤：

1、香料煮牛腩 ： 先将整块的牛腩洗干净，冷水下锅与 2 颗姜粒、 2 颗蒜粒、 4 颗八角、 1 小块桂皮、 4 片香叶大火煮开，然后调成中火煮一个小时，下水时水要浸过牛腩半截手指；

2、调酱汁，材料摆煲 ： 将煮好的牛腩捞出过冷沥干，切成 2