【大暑】饮食讲究“酸、苦、清”，心理调养重在“静”，听听专家与你话养生

本文受访专家：

谷强，北京市东城区第一人民医院院长

北京市东城区医学会副会长

中医有“天人相应”的养生学说，按照现代的解释就是：自然界（大宇宙、宏观整体）和人（小宇宙、微观个体）是互相感应、互为反应、互为映照的。

大暑时节高温酷热，人们易动“火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为。

现代医学生理学也认为： 人的神经细胞对夏日的气温、气压、湿度和气流等气象要素的变化高度敏感，高温的气候会影响人体下丘脑的情绪调节中枢，继而影响大脑的神经活动和内分泌的激素分泌，产生一系列类似“中暑”的症状。

“中暑”对夏日养生和身心健康的危害甚大。

特别是老年体弱者和年幼者，可以见到老年人劳累紧张造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至会引发猝死危险；幼儿暑热哭闹、饮食不周易造成腹泻、发热等急性病。

从中医角度来说，盛夏阳热下降，絪蕴熏蒸，水气上腾，湿气充斥，故在此季节，感受湿邪者较多，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，病程多反复缠绵。一旦中暑，需要很长时间调养恢复，所以要认真防暑。

炎炎夏季，骄阳普照，地热蒸腾，正是人体阳气活动旺盛之时，养生也宜侧重于养阳才能顺应季节变化。

人们在工作生活之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。

这个时候，最好坚持“少动多静”的原则， 最好到大自然中去，步山径、抚松竹，还可以在环境清幽的室内，读书习字、品茶吟诗、观景纳凉。运动最好选在早上和晚上，晨练不宜过早，以免影响睡眠。

俗话说：“热在三伏”，大暑正是进入伏天的最热时节。

按照中医理论，大暑是人体阳气旺盛的时候，阳气发散如喜过则伤心，心伤则心跳神荡，精神涣散，思想不能集中，甚则精神失常等问题。

故夏季养生重点突出“心静”二字就是这个道理。

首先是静心养生， 俗话说：“心静自然凉”，心态宜清静，越是天热越要“心静”，以避免不良刺激。

其次是心理纳凉， 以“心病要用心药医”的原理，可采用“心理暗示”和“心理纳凉法”等方法调整情绪，想象自己处于大自然之中，绿树摇曳、飞泉漱玉，使你心旷神怡、心平气和。

再有是要调整起居， 保证充足的睡眠，中午应午睡0.5—1小时，睡眠与情绪和免疫力密切相关。

“酸”，夏季人们出汗多而易失津液，酸味食品能敛汗止泻祛湿，且可以生津解渴，健胃消食，增进食欲。

常见的酸味食物有番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。

“苦”，盛夏时节吃苦味食物，既能清除人内心的烦恼、提神醒脑，还可以增进食欲、健脾利胃。当然要适量，否则过苦伤及脾胃。

常见的苦味食物有苦瓜、苦菜、莴笋等。

“清”，大暑养生饮食宜以清为补，宜补气清暑，宜健脾养胃，宜药粥进补。清补食物有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等；补气清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等。

健脾养胃食物有赤小豆、薏米、南瓜等；药粥有绿豆粥、扁豆粥、莲子粥、薏米粥等。

大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，趁暑化湿解冬病，在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病是最佳的治疗时机，在夏季养生中尤其应该细心调养，重点在于防治。

通常情况下，那些冬天容易患的疾病也就是阳虚症的疾病是可以冬病夏治的。比如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿等阳虚症疾病，有上述慢性病的人可以利用好大暑这个时节治病，若是一些偏热体质的慢性病人就不适合用这种方式来治疗了。