专栏名称: 仪征众声
目录
相关文章推荐
FT中文网  ·  iPhone神话在中国破灭 ·  昨天  
FT中文网  ·  在欧中国车企的“韧劲”一面 ·  昨天  
鱼羊史记  ·  出色老婆的标准: 1、身高155-165cm ... ·  昨天  
茅酒圈  ·  茅台提高“53度1000ml飞天茅台”酒打款 ... ·  2 天前  
历史地理研究资讯  ·  当代学术日记中的学术生存秘法 ·  5 天前  
51好读  ›  专栏  ›  仪征众声

仪征竟藏着这样一间低调的“0添加”小吃店

仪征众声  · 公众号  ·  · 2025-02-11 01:32

正文

图片

DSCF1196_副本.jpg

简约风摄影课程推荐公众号文章标题__2025-02-07+15_01_32.png

图片

在仪征,

天宁塔对面

一间不起眼的小店铺内

时不时有家长带着孩子进进出出,

孩子们手捧着现做的零食,

一脸满足的笑。

DSCF1235_副本.jpg
DSCF1222_副本.jpg

家长们放心地让孩子在这里享受美食,甚至有的家长还特意告诉孩子:“外面的小吃店那么多,但只允许你来这儿吃。”究竟是什么让一个妈妈如此信任这家小吃店呢?一起来了解下。

图片

图片

DSCF1200_副本.jpg

简约风摄影课程推荐公众号文章标题__2025-02-07+15_01_32.png



图片

这家让 “妈妈放心” 的小吃店叫 “甜野阿牛” ,老板自幼身体不好,体质虚弱,家人对吃方面比较注重。长大后,每当他与朋友们外出聚餐,别人安然无恙,而他却总是肠胃不适。朋友们笑称这是他的消化系统问题,但他却敏锐地察觉到,这可能与市场上的食品添加剂有关。

DSCF1218_副本.jpg

为了能让更多人吃到健康的食品,老板毅然决定开设一家0添加的小吃店。 2023年10月,“甜野阿牛”小吃店正式成立了。 然而, 创业初期并非一帆风顺。选择做什么样的小吃成为了一个难题。没有添加剂的食品,口感往往稍逊一筹。 一开始推出的炸鸡柳,在试吃阶段甚至被朋友们戏称为“吃死肉”。但老板并没有放弃,他经过无数次的调试和火候的把控,终于研制出了几款口感佳、深受欢迎的小吃。随着时间的推移, “甜野阿牛”的生意也从门可罗雀到门庭若市,小吃的口感也得到越来越多的受众的认可,大家都亲切的称他为“阿牛”。

微信图片_20250207164420_副本.jpg
DSCF1206_副本.jpg
DSCF1203_副本.jpg

微信图片_20250207164003.jpg

为了坚持“0添加”的承诺,阿牛在原材料的选择上下足了功夫。他不仅严格挑选食材,还将制作小吃的全过程通过直播的方式展示给大家。店内24小时不间断的监控也在时刻记录着小吃的生产流程。此外,他坚信好的食用油才能炸出口感绝佳的小吃,因此 每隔3天就会更换一次食用油,并把更换过程记录下来,以供顾客查阅。

图片

小吃亮点

图片
微信图片_20250207164538_副本.jpg
油炸平菇

12元/150克
图片
微信图片_20250207163140_副本.jpg
鲜炖烤梨

16.8元/碗 约700毫升

图片
微信图片_20250207163727_副本.jpg
新品赤豆元宵

8元/份
图片
微信图片_20250207163856_副本.jpg
水果双拼酸奶

10元/杯
图片
微信图片_20250207164152_副本.jpg
香酥鸡柳、地瓜条

鸡柳12元/份180克

地瓜条8元/份120克

图片
微信图片_20250207165506_副本.jpg
烤烟薯

平均2~5元1个


简约风摄影课程推荐公众号文章标题__2025-02-07+15_01_32.png

图片

然而,阿牛也坦言,他们目前面临的最大困难是增加新的品种。“0添加”意味着从配料开始就要自己动手制作,每增加一个新品就要多出很多工序和成本。在人手有限的情况下,一定程度上限制了店铺的发展速度。尽管如此,在看到顾客们真实满意的评价后,阿牛又增加了继续打拼下去的信心。即使目前生意入不敷出, 他仍然坚守初心,努力让更多人吃到更安全、健康的小吃。

DSCF1238_副本.jpg







请到「今天看啥」查看全文