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腊八，你喝粥了吗？

中邮阅读 · 公众号 · 读书 · 2017-01-05 17:31

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腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。俗语道“喝罢腊八粥，就把年来盼”。每年到了新旧交替的腊八，喝上一碗腊八粥，不仅可以养身热体，同时还有“五谷丰登、吉祥平安”的美好寓意。

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腊八粥

腊八粥的主要原料为谷类，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。