《闪耀吧！大运河》淮安集播出：“南船北马”大运河中心枢纽的古今回响

名城网事 · 公众号 · · 2025-01-21 09:15

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1月20日，由国家广电总局网络视听节目管理司指导，北京市广播电视局策划，优酷出品，优酷人文承制，茅台1935独家冠名的网络视听节目《闪耀吧！大运河》第五期播出。“走运团”一路北上，来到了“南船北马交汇之地”江苏淮安，以“吃”分组，开启运河枢纽之城的探索旅程。淮安何以成为贯通大运河南北的中心枢纽？这里的美食、建筑、文化又会有怎样的不同？一起乘着船、驾着车，来淮安揭晓答案！

南船北马：运河通衢绘就文化交融长卷

走运之旅的第五站来到了淮安，段志强从高邮坐船而来，“走运团”其余五人阎鹤祥、张佳晶、文少卿、上官喜爱，和新成员——脱口秀演员呼兰率先集结淮安。嘉宾们以选择早餐「吃得好」还是「吃得饱」分成两组，在横跨南北的同时，领略淮安的精致开放和专注坚韧。

淮安地处中国南北分界线、古淮河与京杭大运河的交汇点，“南船北马，舍舟登陆”，描述的便是这里。特殊的地理位置使淮安承担了南北交通的主力任务，不同地区的人在这里汇集，带来了文化的交融，造就了淮安丰富的人文景观和独特的文化魅力。

阎鹤祥、文少卿、呼兰组成「吃得好」小组，从清江浦码头出发，乘船来到河下古镇，品尝当年乾隆皇帝南巡时吃过的文楼美食。用甲鱼裙边肉作馅的甲鱼包、鲜美滋滑的蟹黄灌汤包，尽显淮安“顺时而食”的精致饮食之道。三位嘉宾还遇到了一个“百年难题”——“小大姐上河下坐北朝南吃东西”后半句怎么写？面对这句难倒了乾隆一众大臣的对联，他们能否顺利对出下联，获得免单?另一边，「吃得饱」小组的两位成员张佳晶和上官喜爱坐车前往南门小吃街。在这个一下车就闻到胡椒味的早市上，饱尝葱花烧饼、牛肉包、冰糖葫芦等北方风味。

一顿早餐让两个小组鲜明地感受到了淮安舌尖上的南北交融，正如张佳晶说的，“大运河将横向分层的华夏文明纵向切片，互相影响”。除了美食，习俗、宗教等生活的方方面面都在淮安进行着南北的碰撞与融合。黄淮运交汇处的清口供奉海神妈祖，清江浦大闸口亦能“五教汇聚”，淮安在多元文化的交融中相生相息，城市气质也变得开放包容。在赛珍珠声音博物馆，阎鹤祥、文少卿、呼兰以声音为引，聆听一位美国人在中国生活的故事。运河带来的经济、商业、生活、文化等方方面面的碰撞与融合，让不同种族的人在这里落地生根，成长为“运河的儿女”，世世代代的人们在运河边繁衍生息，演化出了大运河的独特的包容性文化。

大运河的心脏：水脉中流淌着人与水的千年故事

隋炀帝时期，大运河从河南洛阳起航东连淮河，开启水运的黄金时代。随着元明清三代的整治改造，南北走向的京杭大运河在淮安与淮河、黄河交汇，“南船北马交汇之地”的淮安成为了名副其实的漕运枢纽，大运河的心脏。这里不仅曾是漕运总督、河道总督驻节之地，古代的漕运咽喉，也因为洪泽湖大堤，成为了大运河沿用时间最长的一段河道。

特殊的地理位置给淮安带来的不仅仅是“枢纽”“咽喉”的重要地位，更是汹涌的巨浪和如山的责任。洪泽湖大堤加高的痕迹是怎样的？这里为什么叫高家堰？段志强、张佳晶和上官喜爱带着这些疑问前往洪泽湖大堤，在洪泽湖博物馆原馆长裴安年老师的带领下细看“石工墙”工艺、聆听洪泽湖“弯曲”背后“人定胜天”的历史故事。历史上的淮安，有着清江大闸的惊天水差、洪泽湖的利剑高悬，几代人几十年的奋斗换来了如今这里的风平浪静。石工墙护卫着世世代代的下河人民，林则徐戴孝接旨抢修大堤，古堰旁铸刻的“担当”与“家国”，不止刻在石头上，也刻进了淮安的灵魂。

在两天的淮安之旅中，“走运团”遇见了许许多多的人，耕耘文博事业四十载的裴安年、用手书记录蒋坝发展历史的李法纬；听到了很多人的故事，运河畔的纤夫千百年负重前行、挑河工用肩挑起湖泊大河、水位监测员祖辈接续“为人民计水位”……这些淮安历史的见证者，怀揣对家乡深沉的爱，描绘出极具大运河色彩的淮安群像。淮安旅程的最后一站，“走运团”来到都天庙大众剧场，南船北马乐队带来一曲融合摇滚与淮剧的《小大姐》，让传统与现代在淮安的夜色里尽情碰撞。

淮安，凭借南下北上的要冲，九州贡道的转轴，漕运盐运的中枢，河道、漕运督府的驻节之地，成为大运河的南北枢纽。历史的风雨飘摇与文化的相互融合，赋予了淮安独特的底色和深厚的底蕴，让淮安人有底气在新时代里续写新的运河故事。走过淮安，“走运团”将舍舟登陆，开启北方运河城市的探索之旅。跟紧脚步，一同展开运河文化的崭新卷轴。

来源：优酷

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