【图文】腊八粥：“腊”尽春回，“八”方来财，万事“粥”全

壹号收藏 · 公众号 · · 2020-01-01 11:58

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腊尽春回

俗话说： “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。

“腊者，接也”，腊月，也是接续，送走旧的一年，接续新的一年，寓意新旧更替。过了腊八，再过二十多天，就要过年了。旧的一年就要过去，新的一年即将到来。

春夏秋冬，四季轮转。再寒冷的冬天也有尽头，再难熬的日子也有终点。腊八节是在迎春，迎接一个新的未来，所以腊八一直备受人们重视。

腊八节喝腊八粥，在宋代开始盛行。七宝五味腊八粥，胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆七种材料熬制而成，所以称之为“七宝”，这七种材料一共有五种味道，所以称之为“七宝五味”。

如今，腊八粥的材料已经改变，材料一般为大米、小米、糯米、粘黄米、高粱米、红小豆、莲子、桂圆、花生米、栗子、红枣。

除了腊八粥，还有腊八蒜，人们在腊八节把蒜泡进醋里。等大年初一素饺子蘸着腊八醋，吃着腊八蒜，意思是这一年素素净净。

“八”方来财

腊八粥的材料十分丰富，几乎囊括了农业社会中所有可以生产的粮食。

古人用腊八粥祭祀土地之神，祈祷来年的富足和丰饶。

传说，明太祖朱元璋小时候家里穷，给地主家放牛。

有一天牵牛回家，过桥的时候，牛跌下桥，摔断了腿。地主一生气，就把他锁起来饿着，把朱元璋饿得够呛。

饿得眼冒金星的时候，朱元璋在屋里发现了一个鼠洞，是老鼠的粮仓，有老鼠平日存贮的米、豆、枣等。朱元璋就把这些东西凑在一起，煮了一锅粥，因为恰逢腊八，所以朱元璋称帝之后，将之命名为腊八粥。

这是腊八粥的传说之一，故事虽然未必是真的，但是人们对饥饿的恐惧和对丰收的期盼却是真的。

那时人们面朝黄土背朝天，辛辛苦苦却不能保证衣食无忧，所以，人们把新收的谷物熬成粥，泼洒在门、篱笆上，祈祷来年风调雨顺，粮食满仓。

如今，靠天吃饭的日子早就过去了，但是人们祈愿富足的愿望却没有改变，腊八节，喝一碗腊八粥，预祝来年丰饶富足，八方来财。

万事“粥”全

《祀记·郊特牲》说腊祭是 “岁十二月，合聚万物而索飨之也”。

腊八粥以七八种食物合在一块，下锅煮在一起，意思是“合聚万物、调和千灵”。

大米小米，大枣桂圆，七八种味道、材质、颜色各异的食物在沸水中翻滚，历经磨难，终于变成一锅“和和美美”的腊八粥。

一方面是说，人生在世，和气生财。

尊重不同，理解不同，在这片富饶的土地上和谐共生，这是老祖宗的智慧，是传统文化里兼收并蓄，包容不同的气度。

求同存异，新的一年里，不妨多些包容，消解那些不快，融化那些不悦，这样大家才能和衷共济。

另一方面也是说，要想和谐共生，磨合必不可少，腊八粥需要慢慢熬，才能“和和美美”。事缓则圆，一定要有足够的耐心，切莫操之过急。

【图文】腊八粥：“腊”尽春回，“八”方来财，万事“粥”全

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