每逢佳节倍思亲
逢年过节胖3斤
今天已经初五了
距离除夕已经过了5天
不知不觉你胖了多少呢？
从
除夕
开始至今
基本每天都是大鱼大肉
小编可是胖了整整5斤呢！
说多了心里都是眼泪...
不管是在家还是走亲访友
简直每天都是满汉全席！
这再好的饭菜也不能天天吃
吃多了不仅会长胖，对胃也是负担
所以，来一碗养身粥吧！
吃惯了大鱼大肉，一碗粥下肚绝对是黄金圣品哦！
【
素
粥
】
NO.1
白米粥
▼
补虚养身，脾胃调养
▲
做法：
1、一杯米（大约150g）
加1500ml到2000ml清水较合适
2、泡米，泡米时加入一滴色拉油
熬出的粥色白、油亮、口感好
3、滚水下米，大火煮开
煮滚后保持火候维持大花沸腾状态
4、整个熬粥的过程中始终顺同一方向搅拌
就能避免水米分离的“泄漓”状态
5、等到白米煮到开花的状态
用勺子或蛋抽顺同一方向用力搅拌
打碎米花，使“米油”充分煮出
6、米花打碎后，粥基本就煲好了
再次大火催沸，加盖关火，焖5到10分钟
吃的时候仍然顺原来的同一方向搅拌均匀，即可
白米粥的做法简单，可搭配各类咸菜食用
大鱼大肉后，喝上一碗白粥
不仅嘴巴得到了一丝清爽，也给胃来了一份舒爽
NO.2
芹菜粥
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平肝清热，止咳，健胃，降压降脂
▲
做法：
1、
将芹菜洗净，切成小段
2、
大米、小米淘洗干净
3、
锅上火，加适量清水，放入大米、小米煮粥
先用旺火烧开后改用小火煮20分钟
加入芹菜段再煮5分钟即可
当然还可以搭配一些香菇熬煮
适用于高血压 、糖尿病
NO.3
黑米红枣粥
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滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血
▲
做法：
1、提前一天晚上将黑米淘洗后浸泡
2、第二天将浸泡的水去掉，黑米稍过水沥干
3、黑米放入电饭煲中，加入一瓢水，约1000ml煮粥
4、锅中的水烧开后，放入红枣，盖上盖子继续煲
5、煮至40分钟，锅中粥冒泡，以免汤汁溢出
将电饭煲盖子似盖非盖，继续煲
6、煲至黑米软烂、粥黏稠时放入冰糖搅拌
（若用白糖，可待出锅时调用。）
7、关掉电源后，焖上10分钟左右即可
红枣补血、黑米补肾、核桃补脑
还可以加一点核桃调味，
口味香甜糯口
【
有
味
粥
】
NO.1
皮蛋瘦肉粥
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质地黏稠、口感顺滑、好消化
▲
做法：
1、
皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用
2、
大米洗净拌入少量油
3、
生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末
4、
猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味
再放入蒸锅蒸20分钟取出切片
5、
将
油条
切小段，放入热油锅中
以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油
6、
将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟
7、
放入
皮蛋
和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后
再继续煮几分钟即熄火
食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可
是广东省的地方传统名小吃之一
也是小编最喜欢吃的粥
NO.2
咸骨粥
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味道鲜美，降火、补钙
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做法：
1、脊骨洗干净，加入较多的盐，盐给多了不怕
就是要将咸味腌制入味，煮的时候就可以不再加盐了
加入姜丝、酒拌匀放置冰箱腌制隔夜就可以了
2、鲍鱼边和雀仔贝（蛤蜊干），放进粥里提味
3、熬粥：一般选用东北米+少许的糯米洗净后
沥掉水加入食用油拌匀放置1小时
等开火煮粥时，才加入适量的清水
4、待水开煮上十多分钟后，加入氽过水的咸骨
新鲜姜丝、干贝一同继续熬制十多分钟后
关火放进焖烧锅里焖上一夜
隔天早上就有好喝的咸骨粥了
喝粥时可以再加上香菜和花生味道就可美了
粥色润白、肉香四溢
满口的肉香扑鼻而来
这样的粥真是让人心旷神怡
NO.3
