不是早茶吃不起，而是5元肠粉更有性价比

有饮有食

Editor剪辑：Ray

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 第79期丨肠粉指南第三集——肠粉街 

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肠粉专题收尾篇来了！

横跨3个区，去了5家店

跟着这篇指南，能吃多少，请适肚量而定

VOL. 1

“  最复古的布拉肠粉  ”

一路香鹅肉饭店，它家有我们吃过最old school的布拉肠粉。这是一家做饶平风味的潮汕菜餐馆，据说店里从用料到器具都是专门从老家运来的，肠粉也是。

肠粉里面虽然没有加馅料，但米香足、份量大，搭配菜辅和自调的卤汁，复古的街头肠粉记忆又回来了，到店客人几乎每桌都会点它。

VOL. 2

“   东南亚风味的越南肠粉  ”

余记越南肠粉，它家肠粉很有记忆点，越南肠粉吸收了广东肠粉的本土特色，再加以改良制作而成。别看它个头小，内里加了虾、香菇、芋头、肉碎还有带有焦香味的炸红葱，馅料丰富饱满。

吃前再在越南特有的酸甜汁上裹一圈，挂汁的肠粉吃起来非常的清爽，带有东南亚的味道。

VOL. 3

“  街巷里的5元肠粉  ”

米皮很薄很皱，却又很有弹性，花生碎、酸菜、辣椒酱是灵魂，搭配在一起吃很香滑。它家有个缺点是店面小且不好停车，不建议开车去哦。

VOL. 4

“  开在蛇口的阳江肠粉  ”

黄李记阳江肠粉，一家开在蛇口的阳江猪肠碌。它家的肠粉吃起来是比较干爽、干脆的，薄薄的粉皮里包住萝卜再加上些木耳，边吃耳边还会有烚烚声。

VOL. 5

“  从小吃到大的老字号肠粉  ”

不是外面早茶吃不起，而是村里的老字号更有性价比。财记早餐店，一家童年回忆满满的小店，店里的猪肠粉是传统的广式做法，是从小吃到大的经典味道，附近的居民经常来光顾。

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