「相亲约在哪里好，吵一些的还是安静些的地方？」一直有奇怪的迷思。
「选吵的。如果你们不太能聊，那么不尴尬。如果很能聊，那就会很开心。」心理学博士如是解答。
周围够吵，才能肆无忌惮地说话呀，感情嘛都是这样吃出来的呀~
年底了，挑一批吵闹有趣的小酒馆，能相亲，能吐槽，能聊八卦，也能，吃得很开心。
一共有
五家，一家更比一家吵。
没事干研究院的第一篇「餐厅推荐」
我们吃得很开心，希望你也是
「
没事干研究院」的 第35 篇文章
我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部
专门研究新手才会发愁的问题
研究 |
日本小酒馆儿
什么才算吵呢？为了让大家对分贝有个概念，研究员先去地铁上测试了一下。
行驶中的地铁环境为82.9分贝，请记住这种感觉，然后
跟着我们一起去小酒馆
浪~起~来~
「饱受一日工作苦 唯有食物是解药」
吵闹指数 77.3分贝
只要当天工作量
反人类得多
，从下午三点开始，就开始盘算着晚餐去「
道顿堀」
疗伤。
这是一家「能一人吃下一整桌」的传统居酒屋。
吵归吵，却刚好还能听得到音乐，每次都能听到自己喜欢的日文歌，好评！
在上海有三四家分店，全部吃过后，个人觉得东昌路上的那家口味最稳定。一言不合滚菜单：
胡麻豆腐
真是开启新世界大门的食物。有多好吃？！
才不说。
炸牛蒡
也是最近才发现的小零食。蘸番茄酱吃，就是另一种形状的薯条啊，咔吱咔吱停不下来。
海鲜炒饭、烤整
只鱿鱼
都被列为「保留曲目」，甚至打动了最挑剔的那位友人。
有时候喝可尔必思，有时候喝，梅酒可尔必思。
负责任地说，还有
炒乌冬
、
炸猪扒
、
名古屋鸡翅
、
寿喜烧
、
牛油果色拉
...是都好吃啊！
如果可以，请挑脱鞋的坐席，吃到忘形盘起腿来，高兴！
请把一天的情绪都扔进这里，用吃来解决。
「要喝个痛快，怎能少得了烧串儿」
吵闹指
数
78.5 分贝
苦闷的生活有太多槽要吐？得去炭火小酒场！
有太多话想慢慢对ta说？请去炭火小酒场！
吃完一顿还没尽兴？可以去炭火小酒场！
这家可以解百忧的
「鸟串-炭火酒场」
，
坐标静
安寺。从一个老旧的电梯上楼，门面不太起眼，容易走过头。
喜欢头顶挂满小玩意儿的网，还有因为手短并没拍到的鲤鱼旗🎏 。
依然很吵。
在嘈杂的背景声音里听八卦，你有没有这种爱好？
由于座位离得实在太近，全程不小心get到隔壁桌短发妹子「男朋友家有几口人」以及长发妹子「今年又跳了几次槽」。
但食物一上来世界就
安静了
。
培根卷年糕
，
炸鸡皮
，
酱烤肥肠
......啊，请自行脑补，看饿了！
艾格老师也很喜欢，第一次来点了葱肉串和鸡肝来试，说很好，于是我们才放心地了一大桌，之后就变成了周末食堂
喜欢
青椒鸡肉串
表面刷的特制酱料。青椒烤得香嫩，和鸡肉一起咬下去回味无穷。
第一次吃
鸡肉刺身
，感觉略奇妙，没有想象中嫩，不过有韧劲，很青柠汁的酸很搭。
请将这份
鸡肉丸和生食鸡蛋
一起享用，会有意外收获。
另外，烧鸟系列中的
京葱鸡肉
请不要错过。
不知道为什么，烧串店总有种让你「不待到打烊不肯走」的魔力。大概是被舒适的气氛包围，卸下包袱，整个人都变得柔软了吧。
常常赖到打烊，从诗词歌赋谈到人生理想。
「在八点半会突然变身的小酒馆」
吵闹指
数 79.8
分贝
第三家
「
Cotton Pan」
有很地道的日式家庭料理，也有……韩国菜，用餐请在八点半之前，八点半之后，会更吵。
一到时间，店员会突然把灯关掉，并告知：现在切换成「
小酒吧
」模式，很有仪式感。
随着灯光的黯淡，身旁日本大叔的交谈声又拉高了几个分贝。掏出随身携带的分贝仪立刻抓住这个瞬间！
记得第一次推门进去，正放
灌篮高手
的主题曲，抬头就看到架子上摆着樱木的手办，一下子就击中了学生时代的研究员。
从大学吃到现在，菜单都滚了一轮，最喜欢的一份下酒菜是
干鱿鱼丝。
入味且有嚼劲，初入口时有甜香的汁水，到后面轻微的辣也不突兀。用来下酒不输毛豆。
还有在天津吃不到的
天津饭
~日式中华料理里的经典主食
。
薄薄的一层鸡蛋滑又嫩，包着的米饭与咸香的高汤一起舀出来，满足！
颇有趣味的
炸鸡块
。硅胶材质的酱托里盛着番茄沙司和明太子酱，鸡肉里裹着豆腐，佐酱大口咬下去，那种松脆愉悦的口感，就是校园时光呀~
如果你是绵密食物的爱好者，推荐
山药泥鸡排
。
流质与固体一起在嘴里滚动的感觉，你想试试吗？
再点杯
梨日本酒，
一口梨一口酒。
这...也太可爱了吧！确定不是偷用了儿童玩具？
喝酒也要吃甜食！
餐后甜点是
巧克力瑞士卷
，每次都很快被抢光~
研究员老是抢不到，因为光顾着说话呀！
如果你喜欢想试试日料店的韩餐，不妨试试。「我们老板在韩国留过学，那时候经常自己研究做菜，就有了菜单上的这些
辛拉面和泡菜。
」
「
Cotton Pan」
是在读书的时候就搜进私人list的小酒馆，
后来同学聚会，也总是在这儿。
研究员敢保证，这是个「不管你是小伙还是妹子，都会想带妹子来」的地方。
「日式西餐料理？还挺好吃的！」
吵闹指
数 85.5
分贝
第四家
稻忠
日式西餐家庭料理，是偶然在日文报纸上发现的。菜好吃且离公司近，已经成为研究员最新的深夜食堂，
至少去过三次了吧？！
不太好找，在两座弧形大楼的二楼楼梯间。这是他们家的（任意）门.......
进去后是另一片神奇的天地，迎面感受到一个字
「吵」
！
经检测，声音强度比办公室隔壁装修的电钻声还...大！
基本听不到店家精心准备的背景音乐
戴着工牌的职员小哥聚会，穿着cosplay制服的友人会面，美貌男女的初次约会.......清一色的霓虹人民！相信我，你一定会有「自己是个外国人」的幻觉。
还是觉得吵，说话的时候需要凑得很近，凑着凑着，感情就越来越好了（你懂哦~）
「啊你看那边的大叔好像高仓健！」
「哦。：）」
（share 一个研究院の日常）
遇到这种手写版的菜单，会很有好感，而且据说「会手写菜单的餐馆，菜一般都挺好吃」。
点完菜，得到了几位真诚的赞许。
常跟着艾格老师蹭饭，总感觉自己点菜也有模有样了（也许并没有😑 ）
自制猪肉火腿
泛着油光，肥瘦恰到好处，嚼着很有韧劲。蘸着青芥酱卷起来吃，oh yes！
吃得正high，抬头瞥见有位大叔用筷子吃意面...🙂 ？？ 说好的日本人很讲究呢。
鹅肝配面包
是几位研究员的挚爱，每次必点，肥而不腻的鹅肝很新鲜，涂抹在酥脆的法棍上，吃完一片实在别无他求~
南蛮炸鸡块，
每一口都酥脆多汁！
「
一家日料店好不好，试试炸鸡块就知道了。」艾格老师如是说。
蒜油系列
每种都好吃，上次吃了大虾，这次选了
白蘑菇明太子
。端上来的时候，蒜油还在趁热冒着泡，一秒星星眼。
蘑菇又滑又烫！非常Q软，裹着蒜油配上明太子的咸香在口中立刻散开。某次艾格老师一人点了两份：）
去小酒馆哪能不喝酒！这些小菜单吃偏咸，配红、白葡萄酒都会是不错的选择。听说他们的供酒商来自波尔多，几乎每桌客人都会点一瓶喝。
千万不要出于好奇点红色的这杯
番茄烧酒！
小伙伴会在你脸上看到狰狞的表情。
干嘛，自己点的酒，捏着鼻子也请喝下去！ヽ(｀⌒´)ﾉ
除了下酒菜，
还得要
吃肉
：
老板亲自用炭火烤制的牛肉。
日式碳烤方法烤出的西式牛排，多了炭火的香气，也保留着肉的多汁与韧性。配和风酱汁、黄油和味增陈醋三种蘸料，每一种都好好吃。再看一眼这块充满肉汁和香气的
腹心肉：
左边是炸过的脆蒜片，超级香！完全没有大蒜味，下酒咯嘣儿脆！
老板时不时会放下厨房的活，和客人打招呼。与长者交换名片的过程中，数了一下，他也就鞠了二十几个躬。
老板来自东京，曾是万火的料理长，做料理二十年。在东京工作的餐厅专注做烤串配酒，也曾研究西餐多年。店里的很多菜都是他自创并烹饪的，每每看到他认真对待食物的样子，就觉得十分安心。
再次温馨提示：如果你与ta感情超好，请不要为了节约而只点一份甜点。
因为有可能...会为了它打起来，举杯间的友谊之火也即刻幻灭（我是怎么知道的？呵呵。）
「没有更吵，只有最吵！」
史上最吵奖颁发给——「除了
它
，还有谁！」👏
不服？让我们用数据说话：
经观察，这堪比拆迁队的音强，以及饱满的视觉冲击。
将是您「一人食」
以及
叙旧
！
相亲
！
约会
的不二之选。
去过这么多小酒馆，数他家最热闹。服务员永远在跑动，并永远没空理你却态度极好，这种忙而不乱很让人喜欢。
日式食物七十五分，令人印象深刻的却是中华料理。
芝麻酱棒棒鸡，菠萝咕咾肉，最合胃口。
梅子泡饭
喜欢，米饭被泡得绵软，盐渍的酸梅很开胃。
老板，再来一碗！
其实无论吃什么，在哪儿吃，都不重要。
重要的是一起共度的时光里，
有你有我
。
小酒馆冒着白气的玻璃窗外，那些正努力生活的人们行色匆匆。
感谢食物，让这一切变得如此美好。
为我们一起吃饭一起胖的友谊，干杯！
题外
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