内地检测达标

在香港市场上买的大闸蟹，被检测出致癌物质二噁英超标。涉事企业，江苏太湖水产有限公司说，他们产的大闸蟹内地检测是达标的。

这话怎么说呢，是香港的检测机构错了吗？以我们的经验判断，多半不是。那么，是这家企业撒谎吗？好像也不是，敢这样说，人家就可以给你拿出一大摞检测文件来。这些年，中国食品在外面声誉不好，只要被人家检测出问题来，涉事企业几乎都可以拿出国内的检测合格证书来。香港不是外面，但一国两制，人家检测食品，采用外面的标准。那么，是我们国内的检测机构检测不严，办事马虎吗？有这个可能，但更可能的是，原本我们的食品检测，跟人家就不是一个标准。

空气污染，雾霾的标准，我们跟外面不一样。汽车尾气，我们也跟外面不一样。发达国家低标号的汽油，可以跟我们高标号的汽油差不多。原来食品安全标准，我们跟外面也不一样。是外面太严苛，没事找事，还是我们太宽松，有意放纵呢？是不是因为国人对致癌物质的耐受力就是别个高，属于特殊材料制成的，所以，标准也可以相对放松一点呢？当然，我就是这样问，有关部门也不会承认，但是，事实摆在哪儿，好像就是这么回事。

中国是不是有特殊的国情，我不清楚，但国情这两个字，经常会被有些人挂在嘴边上，动辄就被拿出来说事。说起来，都知道人民群众的生命是头等大事，应该被充分重视。但做起来，对产品的低标准，低要求，却是真切地摆在首位的。据说，不这样做，中国的企业就都垮了。

然而，这种动辄放一马的检测标准，才是真正导致食品企业危机的诱因。前一阵韩国的食品博览会，中国展厅布置的很漂亮，但就是没有人光顾。其实，这仅仅是冰山一角，中国食品在国外，打不开市场已经是一个老问题了。好多国内的名牌，在国外都卖不出价儿去。严格地说，中国食品，别说在国外，有的在国内也惨淡经营。奶业自三聚氰胺事件之后，迟迟得不到民众的信任，以至于国人外出抢奶粉，都成了国际笑柄。

中国人其实不是特殊材料制成的，跟外国人一样，病从口入，该得病一样得病，该致癌一样致癌。以国情的借口，放松标准，给了企业逃避责任的借口，但市场不认账，谁也没辙。那个品种的大闸蟹在香港下线，消息只要一传出来，在内地也一样卖不出去。

中国的食品，想要打开市场，冲出亚洲，走向世界。唯一的办法，是高标准严要求，绝不能只在低价位上求生存。现在的市场，是一个温饱线以上的市场，致癌物质达标，是一个基准线。如果连这个基准线都要含糊，基本上就等于自杀。

内地检测达标，是一个遮羞布，但是，这是一块网眼式的遮羞布，原本什么也遮不住。