专栏名称: 我们都饿了
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宅男生命中的恩赐，不用火不用电，让吃火锅变成一个人在家时的狂欢！

我们都饿了  · 公众号  · 美食  · 2017-09-03 21:00

正文


公司与家两点一线， 下班之后直接回家的翼掌柜，最近不思念外面的花花世界，只想安安静静做个 灵魂带香气 的镶钻美男子。在我懒癌发作的时候，实在是要 感恩现代科技，让吃火锅这种群体活动变成一个人的狂欢。


懒惰永远都是催促新生产物的八缸发动机，宅男们的懒惰搭配火锅店的脑洞，还加入一丝丝现代科技的成熟，“微火锅”就这么靓丽登场了，忍不住仰天长啸： 在吃这件事情上谁都无法阻止中国人。




翼掌柜上过小学，自热食物的原理还是知道的。现在加热的食物也不再是单调的米饭，而是荤素搭配一条龙，牛油锅底制作的“自热火锅”。


面前是一盒包装还算完整的自煮火锅，虽然“盒”这个量词很容易让我想起绿皮火车上的廉价盒饭，但此时似乎没有更好的词语。


打开盒盖，里面内容一目了然。加热燃料包，密封包装的是牛油锅底和火锅食材，最后压轴的是一袋麻油一袋香醋。 很好很好，连宅男家里没有调料都想到了。



让翼掌柜先教你怎么吃川味观自煮火锅


△ step1 :打开川味观自热火锅包装

△step2 :加入牛油底料

△step3 :加入香肠

△step4 :加入川粉

△step5 :加入蔬菜包

△step6 :加入牛肉包

△step7 :加入饮用水至白盒子八分满

△step8 :在底盒放入加热包并注入饮用水至标准线

△step9 :将白色食物盒放入橙色盒内，盖上盖子

△step10 :15分钟后，根据口味加入香油或醋包



略有强迫症的我依次拆开包装袋把食物平铺，加冷水让燃料慢慢发热，之后只需取出昨天叫外卖时留下的碗筷和一次性桌布，试图营造一幅生活还很精致的宅男形象。一切就绪，盖上盒盖，只需等待。



加热包遇水可以散发出最高达到100°C的热量，本着实践出真知的人生格言，翼掌柜忍不住掏出新买的玩具“测温枪”进行测试。不要嫌弃我龟毛，温度对于一个有尊严的自煮火锅是多么重要，如果温度不够没煮熟，双目泣血啊。



时间对于自煮火锅，犹如时间对于泡面一样重要。过程太短食物没煮熟，夹生的粉条味同嚼蜡，但时间过久食物又会太过入味，太咸的土豆片对味蕾是毁灭性打击。


只有当时间不紧不慢刚刚好走过14分35秒，此时打开盒盖，呈现在你面前的就是最完美的私人独享火锅完成形态。


川味观的自煮火锅，除了使用和门店一样的火锅底料，更重要的是这其中还有我每回必点的四川小腊肠。



一根根刚好够一口的小腊肠，整齐码在表面，本身油白色的脂肪依旧被加热成了半透明，挑起一根放在嘴里轻轻一咬其中的汁水便迫不及待涌出，充满你整个口腔。


除了小腊肠，荤菜包里还藏了重量级嘉宾—— 牛肉。整块牛肉厚实且软糯，肉香味十足，和其他工厂产的妖艳贱货相比，算是最良心的存在了。



再说蔬菜包，一大包鼓囊囊的正空包装里收纳了经过特殊四川口味调配的鲜笋，脆藕，嫩木耳以及绵土豆，这三种格局口感的蔬菜可以说是翼掌柜吃火锅时的必点四重奏。


川味观的自煮火锅依照食材分为两类，一类是以山笋河藕为主的蔬菜锅，还有一类则是在蔬菜锅基础上加入川牛肉的荤菜锅。








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