地道烟火味，广信人的心头好！

春节将至，天气寒冷
饶帮菜的香味牵引着游子的心
佳节欢庆时，阖家团圆日
一桌热腾腾的美食
是对奔波一年的自己的犒劳
赋予我们奔赴新年的勇气与力量
美食与节日相逢
是百分百幸福的味道
挖掘上饶美食文化，品味饶帮美食风俗，
现推出《上饶一桌菜》系列报道
12个县市的饶帮风味
在这里都能找到
下面就跟着小编一起

云品尝美味的饶帮菜吧！

田墩牛肉

精谷育牛 香而不腻

说到下饭菜

田墩牛肉一定是广信人眼里的top one

选用当地特产的水牛肉

搭配茶籽油和洋葱、辣椒炒制

色香味俱佳

口感独特 味道鲜美

深受民众喜爱

@夸克

@夸克

芋头煮大肠

餐桌相“芋” 美味“肠”伴！

芋头绵密 大肠软糯

二者相遇 美味加倍

入口即化的口感

简直让人欲罢不能

舀一大勺芋头拌饭

哧溜一口喝下肚

是碳水+蛋白的快乐！

@夸克

@夸克

望仙豆腐

甜蜜细沙 咸鲜赤酱

望仙谷豆腐坊

食堂式老店的布局

存留着赣家传统的家常氛围

猪 油细沙的甜蜜

浓油赤酱的咸鲜

配上豆腐脑的清香

既可大快朵颐

也能拌菜下饭

胶质肉感给人满满幸福感

@夸克

@上饶文旅

望仙调锅

望仙刘一锅，神仙不挪窝

将豆子做成了豆腐

取豆子，萝卜、山菇、红薯粉

制成三鲜果

配以地道山茶油

柴火灶烹煮而成

这道望仙经典农家菜

在当地人的餐桌上

逢年过节 从不缺席

@夸克

@上饶文旅

蒜苗炒肉丝

菜丝肉丝 丝丝入味

蒜苗炒肉丝是一道简单的家常菜

热油煸炒 美味速成

菜丝肉丝 丝丝入味

别看它做法简单

拿捏你的味蕾

也同样不在话下！

@夸克

@夸克

蟹黄干捞丝

双黄搭配 美味翻倍！

夹一筷子粉丝

裹挟着蟹黄与咸蛋黄

一口下去

满满浓香

蟹黄与蛋黄的绝妙组合

色泽金黄 口感鲜美

既保留了蟹黄的原汁原味

又展现了粉丝的柔韧和香气

@夸克

@夸克

看到这里，这些色香味俱全的美食

是不是已经让你垂涎欲滴了？

但这只是广信菜的九牛一毛

酸辣粉丝汤、黄豆肉粿、爆炒青蛙……

各色美食应有尽有，酸辣香甜味道俱全