中秋节即将来临，作为这个时节的必备美食——月饼，家家户户都有不少。
美味的月饼可以给孩子吃吗？
月饼里面，肉啊、蛋、坚果、果脯不少，馅料丰富，孩子吃它会不会不消化。
市售月饼通常由：饼皮（小麦粉等谷物粉加油、糖） + 馅料（肉 / 蛋黄 /豆沙 / 莲蓉 / 花生 / 芝麻等等）制成。
这些都不算是非常难消化的食物，只要不吃太多，不用担心会消化不良。
虽说不会消化不良，但月饼高油高糖高热量，我们不建议给 3 岁前孩子吃月饼，3 岁以上也少吃。
月饼，入口细腻，馅料香润，都是因为里面油脂丰富的缘故。
我们对比了市面上的一些畅销月饼，可以看到它们的脂肪含量都较高，平均能达到 18.9 g/100 g。
热量也较高，100 g 月饼基本都超过 2 碗米饭的热量。
看完这个数据，大家是不是很吃惊，没想到小小的月饼，热量、脂肪如此惊人。
月饼数据参考电商网站数值
1 碗蒸米饭按照 100 g 计算，热量 486 kJ/100 g
根据我国学龄前儿童膳食宝塔 2～5 岁孩子烹调油摄入量：2～3 岁是 10～20 g、4～5 岁是 20～25 g。
孩子即便吃一小块月饼，三餐正常食用，添加油的摄入很可能超量；如果孩子吃一整个，可能会超好几倍。
市售月饼中都会加入不少添加糖，包括白砂糖、蜂蜜、果葡糖浆等，并且含糖量较高。
月饼含糖通常在 25%～40%，也就是 100 g 月饼里面有 25～40 g 左右糖，50 g 的小月饼中有 12.5～20 g 左右糖。
根据《中国居民膳食指南 2022 版》中建议：3 岁以内宝宝的食物中不应额外添加糖。
3 岁以上宝宝吃糖需要严格控量，即使吃一个 50 g 小月饼，一天摄入糖都很可能会超标。
数据来源：根据中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）换算
而看起来更健康的「低糖月饼」，也不适合 3 岁内孩子吃。
这种月饼主要是针对需要控制血糖的成人，里面不添加精制糖，也会添加糖醇类代糖。
这类「代糖」我们也不太主张给孩子，尤其是 3 岁之前的宝宝食用，而且也要注意对糖醇不耐受宝宝，吃这种月饼可能会引起腹泻。
我们对糖、甜味剂的严防死守，主要是糖对宝宝牙齿可能会有伤害；另一方面，「甜」确实很容易让人上瘾，要让宝宝养成清淡口味，还是尽量晚接触糖 / 代糖，少吃它们。
结合月饼糖、油问题，3 岁内宝宝，我们尽量不主动提供月饼给孩子吃。孩子实在馋，切一小点尝尝，但要注意查看里面是否有宝宝过敏成分。
3 岁后宝宝控量品尝；我们结合糖、油脂，参考零食的供能比不高于 10%E 的标准，换算出宝宝一天可食用月饼量，参考下表，尽量不要吃超哦！
（注：月饼热量值按中国食物成分表（2009） 435 kcal/100 g估算）
市售月饼一般克重有 50g、65g、100g，也有少数会做 25g 月饼。我们尽量选小克重的，这样比较好控制孩子食用量。
购买时候，也要看看月饼后面的说明，选相对健康的月饼。
▪️ 看品种——选桃山皮 / 水晶皮 / 冰皮月饼热量小
有一定含水量，一般来说含水量越多，热量也相对稀释而较低；桃山皮月饼、水晶皮月饼、冰皮月饼的热量、脂肪含量往往相对低。
▪️ 看配料表——越短越好
配料表越长，不认识的化学名词越多，添加成分也越多。相反，看着字少文短，都是熟悉的天然食材，相对更好。
▪️ 看营养成分表
比较产品的营养成分表数据，根据相对健康的标准选月饼。
≤ 1500 kJ（359 kcal）属于热量相对不那么高的月饼（和大米热量接近）
≤ 1000 kJ（239 kcal）则比较优秀
＜ 10 g /100 g 属于相对低脂的
如果能接近或达到 ≤ 3 g/100 g 的低脂食品标准更好。
某些月饼会在碳水化合物数据下面单列一栏「糖」标注出添加糖含量；
如果没有的，可以结合配料表看，白砂糖、蜂蜜等添加糖是否出现，在配料表的位置，越靠后含量越少。
≤ 120mg /100 g 属于低钠月饼。
一般来说含有火腿、金钩、咸蛋黄等高盐加工馅料的月饼属于高钠重灾区，不太适合给宝宝吃。
≥ 10%（蛋白质含量不少于 6 g/100 g）就是不错的
吃月饼时，需要注意是否含有过敏成分，切成合适的大小，安静食用
月饼成分比较丰富，对于过敏宝宝，我们一定要注意月饼里有没有过敏源。
吃的时候，要注意切成小块，让宝宝安静坐下，专注进食；家长作为监护人也应当全程在旁监护，以防呛噎风险。
月饼质地黏腻，有不少糖，吃完后可以用清水漱口，或者好好用牙刷把牙齿清洁干净。
如果懒得挑选，文末也附上一款非常简单的自制月饼，3 岁前宝宝也可以食用，一起动手做做，更有趣。
🥮 适用月龄：6 月+
🥮 原料：山药、红薯、紫薯
🥮 做法：
1. 紫薯、红薯、山药去皮蒸熟，趁热压成泥（小宝宝可以过筛一下更加细腻）；
2. 把紫薯泥、山药泥、红薯泥分别团成几个小球；
3. 红薯球压扁，包入山药球（根据自己喜欢的食材搭配，可做夹心，也可以做不夹心），收口搓成圆球，按照上面的方法，也可以把紫薯包进山药里，变化来；
4. 最后把圆球塞进模具里，按压就可以啦。
[1]《GB/T 19855-2023 月饼质量通则》
[2]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京:人民卫生出版社，2023.
[3]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.
[4]《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》
[5]《中国儿童青少年零食指南（2018）》
[6]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第2版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2009.
[7]《食品中糖成分检测方法应用与研究进展》胡文涛，陈玲，朱君，丁佳敏，许喆娴，钟晓红
[8]《潮式月饼的营养成分分析》林燕文， 郑漩玲，黄俊盛
澳大利亚悉尼大学 营养学硕士
中国营养学会 认证注册营养师
澳大利亚营养师协会 认证注册执业营养师
