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花色上新！又被硬控了

科技日报 · 公众号 · 科技自媒体科技创业 · 2025-03-19 12:24

主要观点总结

江西农业大学付东辉研究员团队采用新的选育方法，成功培育出更多种类的彩色油菜花。这些新花色包括褐红大斑块、乌梅红、极水粉红、极冻红和深肉粉红等。彩色油菜的菜籽油具有浓郁的香味和较高的神经酸含量，有助于修复神经，对老年痴呆等疾病有康复作用。该团队与多个地区的景区合作，将展示这些新花色，促进旅游产品的更新。

关键观点总结

关键观点1: 新的选育方法成功培育出更多彩色油菜花品种。

付东辉团队采用花粉与优良材料杂交、回交和自交等选育方法，重新组合花色基因，定向选择，优中选优，促使油菜花的花色种类不断更新，新选育了5种花色，使总花色从70种增加到75种。

关键观点2: 彩色油菜的菜籽油具有特殊香味和较高神经酸含量。

付东辉介绍，彩色油菜的菜籽油香味浓郁，属于浓香型菜籽油，并且含有较高的神经酸组分，一般可以达到1%-1.6%，远高于普通油菜菜籽油中的神经酸含量（0.05%）。神经酸具有修复神经作用，对老年痴呆等疾病有康复效果。

关键观点3: 彩色油菜将在景区进行示范合作，促进旅游产品更新。

不同花色品种成功选育后，付东辉团队将与江西婺源、陕西汉中、云南罗平、湖北荆州等地的景区进行示范合作，展示新花色，促使景区更新旅游产品。

正文

◎ 科技日报记者魏依晨

3月19日，记者从江西农业大学付东辉研究员团队获悉，在由四川省什邡市高级农技师李孝楠提供花粉的基础上，该团队采用将其花粉与优良材料杂交、回交和自交等选育方法，将不同花色基因重新组合，定向选择、优中选优，促使油菜花的花色的种类不断更新。

今年， 团队又新选育5种花色，包括褐红大斑块、乌梅红、极水粉红、极冻红、深肉粉红，从2024年的70种增加到75种。 在2024年36种稳定花色的基础上，新增6种稳定的颜色，分别为玫红、深水粉红、粉红、暗红、洁白很亮、极红，使稳定花色达到42种。

“彩色油菜菜籽油香味浓郁，属于浓香型菜籽油，并且含有比较高的神经酸组分，一般可以达到1％—1.6％，远高于普通油菜菜籽油中神经酸含量（0.05％）。神经酸具有修复神经作用，主要用于老年痴呆、中风后遗症、脑瘫、面瘫、神经衰弱等疾病康复。”付东辉介绍，江西婺源、陕西汉中、云南罗平、湖北荆州等地的油菜花经济也呈现迅猛发展的趋势，不同花色品种成功选育后，将在景区进行示范合作，促使景区更新旅游产品。

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