所谓吃穿住行吃为首，吃从来都是人们的头等大事。
不比以前，我们已不再担忧食物匮乏，但长久以来胃病却让不少人吃不消停。
打开电视，我们经常会看到有关胃病治疗的广告，四大叔二大爷现身说法，还有饼干也打出了「养胃」的旗号——一种牛粪培养出来的蘑菇也说自己能「养胃」。
虽然看那饼干和蘑菇的模样，是跟胃黏膜表面有几分相像，但真能「以形补形」吗？
相信试过这些「养胃妙招」的朋友，会发现并没有宣传得那么神奇。
究其原因，很多都是没搞清楚胃病的元凶或治疗不规范。
大多数胃病的元凶——幽门螺杆菌
很长时间里，人们对胃病的原因一头雾水，真正锁定其元凶还是相当晚近的事。
提到发现胃病的「元凶」，就不能不讲澳洲科学家罗宾 · 沃伦和巴里 · 马歇尔的故事。
1983 年，他们在人的胃黏膜组织中发现了一种细菌——幽门螺杆菌，随后的研究中，他们又发现幽门螺杆菌与慢性胃炎、消化性溃疡甚至是胃癌关系密切。
由于这两位先驱，使胃溃疡等胃病从原先人们心目中棘手的慢性病，变成了一种可防可治的疾病，短疗程的抗生素和抑酸制剂就可治愈的疾病。
幽门螺杆菌及其在胃炎和消化性溃疡中的作用的相关研究，也于 2005 年得到了诺贝尔生理医学或医学奖。
这细菌偏爱胃部环境
根据流行病学的研究，地球上一半以上的人被幽门螺杆菌感染过，而在部分发展中国家，这个数字甚至高达 90%。
有些人觉得，在胃部那种酸度如此高的环境下，怎么还能有细菌的存在？还能导致疾病？
可事实上，千百万年来，这种讨厌的细菌还真就对人类胃部这种特殊的环境情有独钟，人成了这种细菌的唯一自然宿主，同时，它还造成人体的多种损害：
胃病治愈之路，困难重重
