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有酒友总结自己的人生四大难题：早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么，以及买什么酒？

的确，买酒选酒是一门大学问。

购买预算、个人喜好、市场口碑、收藏价值等都是参考因素。

最近酒友问的最多的是：副牌酒和新世界名庄，怎么选？

今天咱们就搬好小凳子，好好探讨一下这个问题。

先弄清两者的区别

在展开有深度有历史意义的探讨之前，我们先要弄清楚，何为副牌酒，何为新世界名庄。

副牌酒（Second Vin）是相对于正牌酒而言的。

因为各种因素，每个年份都有一些葡萄的品质不够优良，不符合正牌酒的质量标准，但这些不能用于酿造正牌酒的葡萄酒又不能浪费呀，所以为了保住酒庄当年的收益，副牌酒也就应运而生。

其实，副牌酒并不是什么弄潮儿，早在20世纪初已出现。

像雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）的侯爵园或小雄狮（Clos du Marquis）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）的红亭（Pavillon Rouge de Margaux） 等等都是早期的副牌。

只不过，到上世纪90年代，波尔多名庄才轰轰烈烈大范围地酿造副牌酒。

新世界名庄，不消解释，大家也几乎耳熟能详，像美国的啸鹰，哈兰，鹿跃，作品一号；澳大利亚的奔富；智利的活灵魂；加拿大的云岭等，都很能打。

副牌酒的优势

选购副牌酒有什么优势和好处呢？

这么说吧，副牌酒是我们认识名庄酒的一个窗口。

毕竟很多正牌酒结构过于复杂，需要足够的沉淀才品出个道道来，一般人很难驾驭。

另外，正牌酒的普遍高价格，也是不少人的门槛。

所以副牌酒一出现，它的高性价比，瞬间弥补了爱酒人士心中的遗憾。如果有幸遇上优秀年份，副牌酒简直是正牌酒的翻版，结构复杂，风味浓郁，潜力无限，风土的奥秘也经得起深挖。

最重要的是，价格却比正牌酒便宜得多，这不就是粤语中的「 执到宝」 吗？

总有些人，先入为主地以为副牌酒就差，来来来，给你看看口碑和市场双赢的副牌酒：

拉菲（Chateau Lafite Rothschild）有小拉菲或拉菲珍宝（Carruades de Lafite），拉图（Chateau Latour）有小拉图（Les Forts de Latour），侯伯王（Chateau Haut-Brion）有小侯伯王（Le Clarence de Haut-Brion），木桐（Chateau Mouton Rothschild）有小木桐（Le Petite Mouton de Mouton Rothschild），玛歌也有玛歌红亭…

当然，副牌酒的升值空间，不能一概而论 ，有些不适合买来收藏或者投资，有的则暗含潜力，比如前几年的小拉菲。

新世界名庄的优势

知道1976年的巴黎审判的小伙伴，想必也知道新世界的势头，可以多生猛。

在这场世界瞩目的盲品会中，尽管法国拿出了自己的看家本领，但是白葡萄酒排名前四的酒款中，居然有三款都来自加州，几乎吊打法国。

夺下第一的白葡萄酒，是来自加州的蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena）， 而当天，荣膺桂冠的红葡萄酒，是来自加州鹿跃酒庄（Stag's Leap Wine Cellars）的赤霞珠红葡萄酒。

自此，以美国为代表的新世界名庄，一直雄赳赳气昂昂，比如：

2004 年，来自智利2000 年份伊拉苏酒庄的查威克干红葡萄酒（Vinedo Chadwick Cabernet Sauvignon）一举击败了众多法国波尔多名庄酒，荣获第一。

2006年，巴黎盲品会 30 周年纪念品鉴会上， 美国山脊蒙特贝罗干红葡萄酒， 一举击败了此前夺得第一的鹿跃 23 号桶以及其它多款法国名庄酒，夺得第一。

新世界名庄，不仅在各大盲品会上大展身手，在市场上的反映也极好。

据9月份的市场数据显示，新世界名庄酒上市，整体价格以上涨为主，二手市场已溢价10-30%之多。

而且从发布的价格来看，作品一号 2015年份比 2014涨价9.5%；clos apalta 2015年份比2014涨价10%，马赛多2015年份比2014涨价 17%，可谓市场潜力巨大。

口感上，新世界名庄的酒，果香浓郁，酒精度高，风格比较讨巧，受众可以说是涵盖老中青三代。

最后总结归纳一下：

副牌酒，普遍性价比高，且不少名庄下的副牌口碑不错，加之，可以通过副牌酒，你还可以一探名庄正牌。

而新世界名庄，在世界级的盲品会上屡战屡胜，品质已经无需多言，而水涨船高的市场售价，也证明了它的潜力和价值。

至于，谁更好，完全看你的需求了。

毕竟，在选酒买酒这件事上，

喜好和需求，才是你最好的导购。

— END —

好酒抢不停

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