守护校园“盘中餐”，教育部最新部署来了

辽宁省教育厅 · 公众号 · · 2025-02-26 14:51

主要观点总结

教育部召开全国中小学校园食品安全和膳食经费管理现场推进会，总结专项整治成果，部署2025年“校园餐”管理任务。自2024年开展“校园餐”专项整治以来，共投入103亿元改善学校食堂，并采用“互联网+明厨亮灶”技术加强食品安全监管。目前，全国学校食堂保障条件和管理水平明显提升。未来，将强化校长为第一责任人的意识，严格执行经费管理，加强人员培训，完善应急预案，提升应急处置能力。

关键观点总结

关键观点1: 全国中小学校园食品安全和膳食经费管理现场推进会召开

会议全面总结了专项整治成果，并部署了未来的管理重点任务。

关键观点2: “校园餐”投入及改善情况

自2024年以来，全国共投入103亿元改善学校食堂，采用“互联网+明厨亮灶”技术，助力提升校园食品安全治理水平。

关键观点3: 强化责任与监管

2025年的“校园餐”专项整治将强化校长作为第一责任人的意识，加强制度落实和监管环节，如食材采购、配送、加工制作等。

关键观点4: 保障与应急处置体系建设

教育部将加强学校食品安全信息化建设，完善应急预案，提升应急处置能力，并对校园食品安全突发事件进行提级管理。

正文

近日，教育部召开全国中小学校园食品安全和膳食经费管理现场推进会，全面总结中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治成果成效，部署2025年“校园餐”管理重点任务。一起来看媒体报道——

自2024年“校园餐”专项整治开展以来，全国各地共投入103亿元改善学校食堂，“互联网+明厨亮灶”覆盖率已达到98.5%。

“互联网+明厨亮灶”通过视频监控和互联网技术，对学校食堂后厨进行实时直播，就餐区可现场观看，有权限的监管人员可实时查看厨房环境卫生、食品加工操作等情况，助力提升校园食品安全治理水平。教育部相关负责人表示，全国还开展学校食堂管理人员及从业人员培训达433万人次，各地学校食堂保障条件和管理水平明显提升。

2025年深化“校园餐”专项整治将夯实中小学校主体责任，重点强化校长“第一责任人”意识；狠抓制度落实，紧盯食材采购、配送、查验、贮存、加工制作等关键环节，严格执行经费管理制度，健全安全风险防控体系；畅通师生意见反映和投诉机制，推动中小学校普遍成立膳食监督家长委员会，强化家长监督作用。

在保障与应急处置体系建设方面，教育部将督促指导各地教育行政部门积极争取地方财政支持，持续加大学校食堂资金和设施设备投入，加强人员培训，推进学校食品安全信息化建设；完善应急预案，强化风险动态感知，提升应急处置能力，一旦发生校园食品安全突发事件将提级管理，高效稳妥处置，对相关人员严肃追责问责。

来源： 新华社、央视新闻客户端、微言教育

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