老司机不带路，根本找不到的烤肉店！

对于无肉不欢的我，

对烤肉的热爱如滔滔江水……

什么日式烤肉、韩式烤肉那都是吃个遍。

但是真真让我念念不忘的

却是一家你们正眼都不会瞧的小破店！

这家店有多不起眼呢，

就是连一个正儿八经的店名都没有，

但是 从食材到味道都不比那些大品牌差 ，

甚至更好，

开业5年 ，死忠粉相当多，生意甭提多好了！

能在 炙子烤肉一条街 的腊竹胡同中

脱颖而出 自然有它的独到之处——

①只用鲜肉

每天上午老板都会亲自

去牛街采购新鲜的牛羊肉。

每天虽然要用上四五十斤肉，

但都是 每日现切现腌的鲜肉 ，

老板说这肉只要一冻，

吃着完全就不是那个味儿了。

②味道好

老板有着超过20年的厨龄，

烤肉处处都有用心的地方，

肉是用海鲜汁腌制的，

比起老北京炙子烤肉突出的咸，

这里的肉吃起则更讲究一个鲜。

因为是石锅，

烤肉的时候完全可以放进去一些蔬菜，

荤素搭配，解腻而又有丰富的口感。

③定制石锅

这里的每一个都是特别定制的 ，

用石锅进行烤肉保温效果好，

肉不易变凉味道也不会流失，

同样你可以同时放几种食材进去，

也不会掉出去。

非要提它家环境的话，

除了在屋子里跟屋外与大排档别无二致，

老旧的门框和古董一样的电视，

早已被油烟熏出岁月的斑驳，

要不是朋友带我来，

恐怕我永远都不知道它的存在。

朋友虽然带着来过几回，

但也不知道这家店叫什么，

听隔壁桌的几位大大聊天

才得知这里叫 “ 老街坊石锅烤肉 ” ，

这是一家来过一次，

就会一直心心念的一家烤肉店。

OK，锅已经热了，

我已经按捺不住自己激动的心情了，

你可以像平时烤肉那样平铺摊开，

也可以像炒菜一样让肉激情翻滚，

上一波没吃完不要紧，巴拉到一边，

直接下你想吃的，不用担心他们会打架。

肉肉肉

烤起来~

请记住以下准则：

金针菇配大虾，五花肉配酸菜

牛柳配杏鲍菇，香菜配一切~

牛肉

嫩滑无比的牛肉，

在海鲜汁腌制后仿佛更加富有活力了！

这种粗犷 的烤肉店，

居然能出来如此 细腻的味道！

肉香鲜嫩 顺滑 的口感让人欲罢不能~

羊肉