李妙生
厨友@李妙生 是一个小有名气的美食作者，她的《离开前，请吃空冰箱》是一本最文艺的美食书。对于吃和生活，她有着朴素的态度，认为与家人一起分享好吃的也是一种交流情感的方式。
如果问我妈，世界上还有比生鱼片更好吃的东西吗？她一定会毅然决然地摇头说：没有。
这真是一件奇怪的事情，如我妈这种西北内陆地区从小长大，对外来食物接受度极低的人，也会对生鱼片爱得不要不要的。恐怕这就着实说明了一件事：真的巨好吃。
为了满足以及振奋我们这个鱼生消耗大户之家，隔三差五我就会买一些生鱼片回家供一家人享用。不要觉得“享用”这个词用的太夸张，这件事在我们家都多少沾染了过节的气氛。
最近，我在下厨房市集发现了一款刺身拼盘，吃过一次，我们一家都很喜欢，已经回购过好几次。这款万聚鲜城的刺身拼盘内含五种刺身，足有450克：150克的三文鱼来自智利，5只兰花蚌和10片北极贝来自朝鲜，6尾寿司虾来自越南，150g的章鱼足是国产的。
食材均是发货当天现切、现准备。为了确保到手时新鲜度不减，商家在包装上也破费心思。保温袋与泡沫箱的双重保障之外，冰袋也放得足足的，再加上顺丰冷链空运直达，收到打开时，冰袋没有化开，刺身还都是冰鲜状态。
忙碌完一天，给宝宝洗好澡哄她睡着以后，我们迫不及待地拿出藏在冰箱里的一盒刺身拼盘，打开以后，沾着拼盘中自带的日式酱油和芥末一起送入口中：北极贝的清新爽脆，兰花蚌的细嫩鲜甜，章鱼足的溜滑咸鲜，寿司虾的清甜弹牙，三文鱼的软滑甘香……口味由淡及浓，这份不超过一百元的高性价比刺身拼盘，足以慰藉辛苦了一天疲惫的家人。给你们买好吃的！这大概是最情真意切地向家人示爱的方式了。
为了尊重店家当天现切发货分量极足的鲜美食材，建议不要取作他用，一定要认真把每一片刺身都原滋原味地吃下去，体会那份原始的食物本味。把一点点芥末放在刺身上，然后裹起刺身，在另外一边沾上一点点酱油，充分体味芥末，生鱼片和酱油带来的不同层次的味道，以及它们合而为一产生的美妙绝伦的滋味。
为了更有感觉一些，你还可以摆个盘，开瓶清酒，配点小菜，就像是在自家开的日料店里一样自在。
至于人类为什么对生鱼片爱的深沉？《Sushi: Food for the Eye, the Body and the Soul》的作者生物物理学家 Ole Mouritsen 有这样的解释，水中动物的肌肉和陆地上其他动物不太一样。鱼不用支持身体的重量。所以它们的肌肉纤维比陆地上的动物更短，也不会那么硬。当切成生鱼片的时候，鱼肉就会有光滑以及柔软的质感，而这种生肉脂肪入口即化的感觉真的是任何一种熟肉无法给予的神奇又微妙的感受。
对于这款刺身拼盘里的三文鱼来说，这描述真是恰如其分。脂肪分布均匀，甚是漂亮。
总之，这款刺身拼盘从任何角度来看（吃）都是让我最满意的，食材新鲜可靠，包装让人安心，分量超足，物流也是神速，百元以内的价格更是让人心动。趁市集做活动，吃个爽！
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万聚鲜城｜冰鲜三文鱼刺身拼盘450g
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