专栏名称: 摄影与诗歌

我们用文艺来对抗生活的平庸和琐碎

日韩匠人不要争了，这项顶级技艺只有中国有！

摄影与诗歌 · 公众号 · 文学 · 2017-07-08 21:30

正文

紫砂壶

　中华民族是一个喜爱喝茶的族群。俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”这句俗话还有另一个版本，叫作：“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。爱喝茶的人总离不开一把好壶，而紫砂壶是泡茶的首选，有道是：“水是茶之母，壶是茶之父”

长久以来，即被人们推崇为理想的注茶器。紫砂壶优良的实用功能，在明清两代的文献中即有所记载。明清两代人们认为茶壶之所以“黜银锡及闽豫瓷，而尚宜陶”，是由于紫砂壶能发出茶之色、香、味、，并且既不夺香，又煮熟汤气。关于“越宿不馊”的说法也有其一定的道理。

据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。古来名壶，从明正德嘉靖年间供春的树瘿壶、六瓣圆囊壶，到季汉生创意设计、曹安祥制作的同时能泡两种茶水的紫砂鸳鸯茶器——中华龙壶，每一把壶都独具匠心，在壶的欣赏性上下功夫。因为有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。

紫砂壶的宜茶特性

1.宜兴紫砂壶“千度成陶”，壶中有非常多呈回旋状的双向循环的气孔，好的紫砂壶能达到百分之五十的气孔率。这是能沏好茶的一大重要的原因。

2.比起金银铜锡一类的金属器皿来，宜兴紫砂壶不含有任何金属杂味。

3.宜兴紫砂壶胎体较厚实，一旦注入开水，不会有烫手的顾虑，冬日，热水也不会很快冷却，这一点尤其能使茶沏得更香。

4.紫砂壶另一鲜为人知的特点是：置于屋中，用它盛水会冬暖夏凉，软化水质，几乎是一口微型的井。

5.紫砂壶还能使水质净化，一般我们不倡导喝隔夜茶，可是宜兴紫砂壶盛了茶水，即使盛夏，到了第二天不仅不馊，还可以饮用。据科学研究发现，宜兴紫砂壶中的一些微量元素对人体健康十分有益。

实践是检验真理的唯一标准。我们可以进行一个实验：高档绿茶3～5克，用—把泥料好的宜兴紫砂壶，和用路边摊贩处买来的泥料差的低档壶，以同样的水，同样的手法沏泡，经过一晚放置，第二天清晨观察壶中的茶汤，泥料好的壶里倒出的茶汤汤色清纯，人口依然有茶香，而泥料差的壶中的茶汤汤色浑浊，并且有异味。

有位多年经营碧螺春的茶叶老板，开始习惯了用玻璃器皿沏泡碧螺春，以便让客人观看碧螺春风姿绰约的茶舞。后来，他尝试用紫砂壶沏泡碧螺春后，发现茶汤不仅滋味更醇更香，而且比玻璃器皿多一泡香味（即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降，而以紫砂壶沏泡，第三泡依然有与第二泡近似的香气。）

紫砂壶泡茶的五大好处

1【色香味保全】

高含铁量的紫砂泥，经1200℃左右的高温烧制后，分子重新排列，形成鳞片状结构，并生成大量开放式和封闭式的双重气孔，独特的高致密度的多孔状物理结构，具有较强的吸咐力。因为有双重气孔，透气不渗水，故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。

2【元气恢复快】

紫砂壶泡茶虽可越宿不馊、久置无杂气，但长期不用又存放不当，自然免不了会有异味。只需用沸水冷水交换冲洗几遍！壶的元气又可恢复，泡茶仍可得真味。

3【无茶可生香】

紫砂壶经久使用，内壁会积聚“茶锈”形成“茶山”，以致不放茶叶注入沸水，也会有茶香。调砂掺砂、辅砂等手法，更改善了壶的肌理结构，“茶山”生成更易。

4【不裂不烫手】

紫砂壶传热缓慢，握持不会炙手。因其材质特殊，冷热急变性能好，寒冬腊月注入沸水，也不会因温度急变而爆裂。（但朱泥类的壶除外，需要当心，泡茶前最好要温壶）

5【越用越光润】

紫砂壶表有粗细砂粒排列，用之愈久包浆愈厚，色泽光润，气韵温雅，所谓“摩挲宝爱，不啻掌珠，用之既久，外类紫玉，内如碧云，成为奇物”。

如何让选择一把独具匠心的好壶

（微信号：qzg680）

▲

长按上方二维码识别添加

您好，我是，今年72岁。我是一个爱紫砂、玩紫砂，一个做了大半辈子紫砂壶的手艺人。

我家世代做壶，到我孙女一代，已是第五代了。如今有个小店，也请了当地一些好的师傅帮忙做壶。我现在的时间和精力都主要花在看师傅做壶还有带徒弟这两件事上，有时候自己也在店里做壶。

在我们本地，制壶世家都有储藏泥料的习惯。因为要做好壶就要用好料，好料除了风化之外，还要陈腐3年左右的时间，所以我们家一直都存着很多的矿料，还有很多陈腐着的好料。我们家的壶就是用这些家藏老料做的，保证真紫砂，拒绝化工料。相同的壶型别人家可能也有，但外面肯定找不到像我们家这么好的紫砂泥。

微信推广是我孙女帮我做的，年轻人懂网络，头脑灵活。为了让家传手艺能为更多人知道，也为了帮助壶友买到正宗的好紫砂壶，同时我也能修身修心、积福积德，我很高兴能借助网络工具与您结缘。欢迎您加我微信与我探讨。无论您最终是否选择我们的紫砂壶，我都视交流和分享为一大乐事。

▲现在家里网店的生意主要由我的孙女萍萍负责，从小看我做壶的她，对制壶也有了一定了解。

正品紫砂良心制造

　挑选泥料是每天必备的工作，好壶必用好料！陈腐间很有讲究，得保证适当的温度，不随意开门进出。

坚持只卖真紫砂

保留紫砂的原始本色

　　大家都说紫砂的水很深，但是我是个直性子人，话不喜欢绕弯，祖上四代都是制壶世家，对紫砂有一定的情怀，但是人无完人，金无足赤，紫砂制品在烧制过程中各有各的特色，不可能做到每把壶完全相同。不管大家遇到什么问题，都可以随时联系我们，肯定给大家一个满意的答复，做的不到之处还请大家多多包涵！

我们会在微信公布最新做出来的紫砂壶

（微信号：qzg680）

长按二维码添加微信

这些真心话

一、坚持卖真紫砂

　　君子爱财，取之有道，我从学艺那天起，就谨遵父亲和祖辈的教诲，坚持卖真紫砂，绝不售假谋取暴利，手艺人应该尤如珍惜生命一样珍惜名詈。

二、坚持卖好货

　　一把好的紫砂壶，主要取决于两个方面，一是好材料，二是好工艺，而工艺的好坏主要取决于手艺人的心态，“慢工出细活”，慢也是一种态度，为了追求工艺的完美，我们要付出了更多的时间成本，相信真正懂紫砂的人会欣赏这种态度。

三、坚持说真话

　　对于产品和价格的间题，我不太认可“好货不便宜”这句话，尤其是紫砂这个行业，很多紫砂壶加上“高工”和“纯手工”的头衔之后价格翻倍，但是事实是很多朋友上当受骗。我不是什么大师，但老叟做了30年的壶，技术不比大师差。我做这个店铺的初衷就是要还原紫砂真实的价格。

　　坚持只卖真紫砂，坚决抑制化工壶，保留紫砂的原始本色！

　　做紫砂不仅是一门技能，更是一份福德，一份虔诚，不容亵渎！

　　几年前从同行那里收来的，2块上好原矿底槽青泥料，表面可以清晰看到“鸡眼”，现在很难找到。

　　泥料陈腐必须放在干燥、密闭的环境里；家藏三年陈腐底槽清泥，可塑性强，做出的壶不容裂。

　　首先做好壶身，经过精修细改之后外表光滑如玉；精修壶和壶把，别看小部件，实为画龙点睛之笔。

　　壶口的整齐程度直接影响壶的气密性，慎之又慎；可以模仿我的壶，但模仿不了我的落款，专用章。

　　* 我们会在微信上公布最新做出来的紫砂壶；

　　* 为了让您放心，

　　* 发货前我们可以在微信上给您先看照片；

　　* 及时关注我们，微信上一起分享紫砂壶的魅力；

　　* 照片实拍、不打灯光不处理；

长按二维码可加微信

承诺

　⊙做事凭良心，做人尽本分

　　⊙都是自己家里做的紫砂壶

　　⊙图片都是真实自己拍摄的

　　⊙没有打灯光请人专业摄影

　　⊙更没有经过电脑美化处理

　　⊙100%实在，100%正宗紫砂