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近年来，肉质鲜美，柔软丰腴的三文鱼，越来越频繁走进我们的餐桌。无论是重要场合的高端宴请，还是家庭日常烹饪、节日聚餐，都可以看见它的身影。除了生食，我们还可以用煎、烤、煮等各种方式来料理三文鱼，品尝它的美味。
鱼头适合煲汤或烧烤，鱼背肉可做寿司及生鱼片，鱼腩脂肪含量高，生食口感好，鱼腹部脂肪含量适中，可以做成香煎鱼排……如果你是三文鱼的狂热爱好者，甚至可以直接买上一整条鱼回家，做一桌三文鱼宴！今天，一条生活馆就要给大家带来这款冰鲜三文鱼鱼柳，由整鱼去内脏、分切而成。三文鱼鱼柳已经过初步处理，形状规整，大小一致，食用前可按需料理各部位，更方便烹饪。我们挑选的三文鱼，来自“中国三文鱼之乡”青海龙羊峡的虹鳟。养殖基地位于海拔2600米的雪域高原，经过活水慢养三年，鱼肉质更为紧实，口感鲜嫩丰腴。
三文鱼的口感直接取决于其新鲜度。
为保证鱼肉的品质和鲜美，三文鱼都是下单当天鲜捕后再加工。
捕捞上岸的三文鱼，通过覆盖上层层碎冰，迅速将其温度控制在0℃左右，全程低温锁鲜，随后立即进入加工环节。
经过去头、去鳞，对半切开后剔骨处理，将鱼骨和鱼肉分离开，然后修整、去刺。
从捕捞出水到加工、运输直达餐桌，全程冰鲜处理，不经过冷冻。让大家能吃到真正的冰鲜鱼！
如此一来，很好地保持了肉质柔软和鲜嫩的口感。这也是龙羊峡三文鱼好吃的“秘诀”之一。
鱼背肉质紧实，鱼腹和鱼腩部分脂肪丰富，入口丰腴鲜美。
日料店常见的寿司和刺身，一般都取自这块鱼肉，扎实的口感配上适当的脂肪含量，吃起来柔嫩爽滑。
除了鱼柳，我们还给大家带来了不同规格的整鱼礼盒，可按需下单购买。
整鱼礼盒7~8斤（去内脏冰鲜发货）
整鱼礼盒8~9斤（去内脏冰鲜发货）
分切礼盒7~8斤（鱼柳1200g×2+鱼头1个+鱼骨500g×2+鱼鳍200g）限时拼团价 ¥283 起（日常售价 ¥329 起）
青海龙羊峡三文鱼，来自2600米雪域高原，全程深水冷水养殖。从原料产地到工厂，到产品都是全程可追溯的。这也是国产三文鱼可以放心吃的原因。此次一条生活馆产地溯源之旅，就来到了“中国三文鱼之乡”青海龙羊峡。
青海龙羊峡地处“世界屋脊”青藏高原，是黄河流经青海大草原后，进入黄河峡谷区的峡口。黄河在龙羊峡并不是浑浊的“黄”，而是水质清澈、透亮的湖绿色。这里水域面积大，四周山岭起伏，动植物种类丰富，有着良好的生态环境。
龙羊峡养殖水域平均水深120米，水质呈弱碱性，溶氧丰富，年平均水温在12℃左右，常年不封冻，是养殖虹鳟等冷水鱼的理想环境。这里有着亚洲规模领先、品质卓越的三文鱼（虹鳟）养殖基地，是名副其实的“中国三文鱼之乡”。龙羊峡三文鱼养殖场，还获得了国际ASC和BAP四星双认证。注：ASC认证也称为“负责任水产品”认证，它是享誉国际、受高度认可的水产行业黄金标准之一，颁发自以科学严谨著称的水产养殖管理委员会（ASC）。BAP认证，是由全球水产养殖联盟发布的覆盖整个上游下游产业链的认证标准。
这意味着要确保更清洁的水，和更健康的鱼类。ASC认证不仅是国内五星级酒店标准餐食选品标准之一，也是水产品出口欧美市场的重要“入场券”。
龙羊峡三文鱼经过相关机构检测，以上几类寄生虫均未检出。注：检测机构为深圳海关动植物检验检疫技术中心，检测报告及数据由品牌方提供，报告编号SZAP-BG-22-4。
注：检测机构为深圳海关食品检验检疫技术中心，检测报告及数据由品牌方提供，报告编号243104391。
限时拼团价 ¥283 起（日常售价 ¥329 起）
吃法&烹饪建议
将鱼柳去皮后，可厚切也可薄切，做成刺身生食。
蘸点酱油和少许芥末食用，油润香甜，吃起来更为丰润爽口。三文鱼还可以搭配蔬菜等做成沙拉，清爽可口，低脂美味。将新鲜三文鱼切块或切片，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁等腌制后备用。生菜、圣女果、紫甘蓝等蔬菜打底，随后加入腌好的三文鱼，奶酪，橄榄油拌匀即可食用。
鱼柳还可以直接带皮切成鱼块，可用来做香煎鱼排，皮脆肉嫩，鲜美多汁。在煎制过程中，鱼皮能在滚烫的油锅和鲜嫩的鱼肉之间形成保护层，保持肉质滑嫩、汁水饱满。此外还有更多吃法，比如烟熏三文鱼、三文鱼生腌、三文鱼盖饭……大家可以自行解锁不一样的美味！ 看茶席如何搭出古拙味
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