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方太茅忠群陷入厨房高端内耗

深潜atom  · 公众号  ·  · 2023-10-11 20:02

正文

本文 系深潜atom第706篇原创作品


" 曾经的蜜糖,如今的砒霜

"
花满楼丨作者
深潜atom工作室丨编辑


2023年4月,方太成立27年后,方太厨具董事长茅忠群为方太制定了四大梦想:十年助力一千万家庭提升幸福感,十年助力十万名企业家迈向伟大企业,十年助力建设一万个幸福社区,到2035年实现千亿级伟大企业。


一直坚持不上市的方太,可以按照自身的思维去发展,并且可以忽略资本市场的干扰。不过,当前的方太,面临的环境已经发生变化,一方面是厨电市场逐渐从增量市场转变为存量市场,另一方面是来自家电领域竞争对手的蚕食。


从消费升级到消费降级, 在高端、中式、更懂中国厨房的定位越走越远的方太,似乎离市场需求越来越远 。在厨房电器的研发和制造越走越远的方太,缺少资本的助力,方太似乎后劲乏力。

市场转向存量,茅忠群需要跳出舒适圈


1996年成立的方太,吃尽了高速发展的房地产行业的红利。


在创业之初,方太通过调研发现,当时中国市场上有250家油烟机厂商,但是都没有解决中国厨房油烟大的问题,而洋品牌还没有进来,方太解决了这一问题。



过去这些年,伴随着经济和房地产行业的快速发展。方太收获了太多的成就,创造中国厨电领域一个个第一,中国第一台导烟吸附技术吸油烟机“风魔方”、全球第一台“高效静吸”油烟机、中国第一套嵌入式成套设计五件套“银睿五系”等。


在房地产蓬勃发展的时候,很多人对生活是充满期待的,作为家庭中心的厨房,则承担着这些人对于美好生活的寄托。哪怕价格更加高昂,但是凭借品牌和产品质量,方太依然牢牢占据高端市场零售额排名全行业第一。


公开数据显示,2015年到2022年,方太营收分别为65亿元、80亿元、100亿元、109.5亿元、108亿元、120亿元、155亿元和162.5亿元。尽管营收依然处于高位,但增速已经明显放缓,甚至在2019年出现了营收下滑的情况。


方太营收的下滑主要原因在于, 厨电市场逐渐从增量市场转变为存量市场 。厨电行业的发展是伴随着房地产行业的发展,如今房地产行业逐渐走向低迷,厨电行业也不能避免,方太只是时代下的一粒沙,或者一颗石子,难以脱离行业的逆向发展。


中国厨电行业经过十余年的高速发展,已经进入转型期,厨电市场逐渐从增量市场转变为存量市场,导致传统厨电产品纷纷陷入增长困境。大势之下,方太似乎也无能为力。


方太依然有出路,比如出海 。出海、强化海外收入,正成为中国厨卫企业重要策略。比如,万和电气就计划在泰国建设生产基地,方太也在拓展马来西亚市场,此前也有消息今年5月,方太组织马来西亚渠道商前往宁波与上海参观方太工厂和旗舰店。


方太企业拥有自己的一个技术研发团队,每年都将5%的销售收入用于技术革新,让其积累了超过1万项专利。不上市,不搞价格战,专心研发技术,让方太产品具备巨大的竞争力。不过问题在于,方太的产品核心是中餐厅,在海外的市场空间并不大。





从本地化到全球化十分重要,出海同样要建立本地化团队、了解本地市场,如果不能详细了解当地法律,这都需要放到时间维度上观察。


当然, 已经从抽油烟机走向整体厨房电器的方太,也可以选择走出厨房,不过这需要茅忠群跳出舒适圈 。这对于一位超过50岁,家族企业味道浓重的企业家,也是一个巨大的挑战。


方太的传承属性很强,茅忠群说方太是属于他个人的第一次创业,但是他父亲的第二次创业,从她父亲手中接下了方太的传承。方太的核心抽油烟机,也是茅理翔和茅忠群父子二人协力推动下的产品。


从3个人的作坊到百亿营收的巨头,参与了方太的创立,茅忠群在厨电领域有着丰富的成功经验。正是这种成功的经验,让其迷信厨房市场,从嵌入式微波炉、嵌入式烤箱、吸油烟机、水槽洗碗机等,都未能离开厨房。



方太的产品品类确实在多元化发展,一方面是为了平衡传统厨电产品市场影响力下滑带来的负面影响,另一方面可能与家电市场物联网的大势所趋有一定联系。但一直围绕厨房电器,引领高端厨电让方太的道路太窄了。


厨电行业的浪潮退却了,对于方太和茅忠群来说,似乎需要跳出舒适圈,跳出厨房电器领域。



市场需求变化和竞争升级



数据显示,2012—2017年,是中国厨电行业增速最高的几年,在这一时间段内,厨电零售额平均每年增长13.5%。


任何一个行业,有波峰就应该有波谷。据奥维云网(AVC)全渠道数据:2021年三季度厨电市场中油烟机零售量规模496万台,同比下降19.1%;零售额规模78亿元,同比下降10.4%;燃气灶零售量规模574万台,同比下降20.7%;零售额规模44亿元,同比下降10.3%。


2010年方太请来了特劳特对品牌重新定位,确定了两个核心发展路径:高端、中式,方太的高端化在2011年启动,砍掉了中端业务线。


伴随着高端化的战略,营销自然少不了 。比如,在央视投广告,比如邀请陈坤、周冬雨等明星代言。营销手段,几乎领先一众竞争对手。


作为抽油烟机双雄之一的老板电器,2022年的营销费用是26.14亿元,较2017年的16.78增长了55.8%,而营收从2017年的70.17亿元增长到102.72亿元只增长了46.4%。方太的营收则是从100亿元增长到162.5亿元,增速超过老板电器,不过相信方太的销售费用量级也并不小。


更加值得一提的是, 当前消费者对于厨房的空间、产品和烹饪体验等需求在不断提高 。奥维云网的统计数据显示,20.1%的中国家庭厨房面积在6㎡以下,48.4%的家庭厨房只有6-8㎡,而8㎡以上的家庭厨房占比只有31.5%。如何最大程度释放空间、提高烹饪体验,已成为时下难题。


2022年,海尔厨电业务营收达到387亿元,营收增速为10%,无论是按照营收规模、又或者按照增速计算,都已经超过了方太。







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