煮粥、炖汤时记得放把它，美容养颜，大脑灵活！

上了年纪，我们的脑子会变慢

这时候最怕老年痴呆

不仅生活质量不能保证

还怕连累子女

只要每天一把它

降压安神防痴呆！

莲子一把，痴呆不怕

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莲子富含多种 维生素、微量元素、荷叶碱 等物质，能 使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律，促进新陈代谢、维持大脑神经活动防止大脑衰老。

中老年朋友和脑力劳动者 一定要多吃莲子，能有效健脑、增强记忆力，提高工作效率，预防老年性痴呆。

莲子心所含 生物碱 ，能强心、抗心律不齐，经常食用莲子能让人心气足，变得爱笑开朗。

用莲子芯泡茶，能 去心火、治疗心烦意乱 ，可用于口舌生疮，助益睡眠，缓解焦虑情绪，是一种非常有用的补益食物。

古人认为，吃莲子能返老还童、长生不老。虽有些夸张，但莲子确有 养心安神、健脑益智、消除疲劳 等药用价值，是脾之果，能滋补心肾、益精血，常吃能使人面色红润 有效减缓衰老 。

莲子功效这么多，吃法也简单

蒸饭、煮粥、炖汤样样行

莲子玉米饭

-材 料-

莲子，甜玉米，大米

-步 骤-

1. 莲子需预先泡透

2. 取一电饭锅，投洗净的米与水，水量为1： 1

3. 再放莲子与玉米

4. 煮1小左右，电饭锅转保温后用筷子打松煮好的饭，再焐10分钟即可食用

银杏莲子木瓜羹

-材 料-

银杏8个，干银耳1朵

干百合20克，干莲子30克

木瓜半个，冰糖适量

-步 骤-

1. 干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净。

2. 干银耳用温水泡发半小时后洗净，然后撕成小朵。

3. 银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜。

4. 将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲，加入清水，用粥汤键煲2个小时。

5. 银杏莲子木瓜羹的做法图解55. 木瓜去皮去籽后切成小块。

6. 粥汤键煲2个小时后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀饭键煮20分钟即可。

莲子山药薏仁粥

-材 料-

莲子，山药

薏仁，冰糖

-步 骤-

1. 莲子、薏仁洗净用水泡。

2. 将莲子浸泡后去掉莲芯。

3. 将莲子、薏仁入砂锅。

4. 加水煮（原来浸泡的水也加进去）。

5. 山药去皮切成丁。

6. 将山药加入锅内与莲子、薏仁一起煮，大火煮沸转小火炖约1小时。

7. 根据个人喜好加入冰糖调味。

小米莲子粥

-材 料-

米饭一碗，小米30g

大枣一颗，莲子一把

枸杞一小把，冰糖一勺

-步 骤-

1. 米饭放入锅内，加水没过米饭，倒入小米

2. 加入已去芯的莲子

3. 加入已去核的小块大枣

4. 电压力锅选择八宝粥模式

5. 电压力锅响起后，加入冰糖和枸杞，盖上闷五分钟后拌匀即可

6. 补血益气、安神养眠的莲子小米粥完成～

五谷杂粮莲子粥

-材 料-

红豆20克，芸豆20克

糯米15克，绿豆10克

薏仁15克，饭豆20克

莲子20颗，大米一杯

冰糖适量

-步 骤-

1. 所有材料除冰糖在浸泡30分钟

2. 大米淘洗干净

3. 放入适量饮用水

4. 放入适量冰糖

5. 电饭煲选择“煲粥”键 即可

百合莲子蒸南瓜