大噶猴！这里是肉食动物和福利狂魔小妙。
最近正在努力刷脂的小妙整日吃草、啃水煮鸡胸肉，吃到食之无味、心里苦兮兮，看到油滋滋的东西就两眼发直，旁边的教练小哥哥看不下去了，说：“猪啊羊啊不能吃，可以吃牛肉哇，牛肉高蛋白，是增肌、减脂的加分项，煎牛排就不错。”
小哥哥的话犹如天籁，让爱吃肉的小妙幸福感油然而生，感觉牛牛不但可以吃，还将变成美好的小肌肉。嗯，今天，就来一条有味道的推送。
“您好，您的牛排请签收。”
西冷、菲力、肋眼、T骨……3分、5分、7分、全熟……
面对形形色色、质量迥异的牛排，就知道瞎选。殊不知七分熟并不适合你点的类别，光鲜的西餐厅里，也不一定都是合格的牛排……不过，最大的问题倒不是不懂怎么吃，而是，吃了什么。很不幸告诉你，有极大的可能，你用着错误的方式吃着垃圾牛排。
还好，你有贴心的小妙！
开头就说啦，当然！
牛肉可是优质蛋白。
▶蛋白质类食物可以提高身体的热量消耗。摄入蛋白质后，人体需要消耗更多的热量来消化蛋白质，这就促进了体脂肪的燃烧，有助于增强减脂效果；
▶蛋白质是肌肉组织的主要原材料，蛋白质的合理补充可以保证在减脂过程中最大限度地维持“瘦体重”，而“瘦体重”的多少决定了健身的效果。
▶蛋白质食物可以保证饮食均衡，预防减脂期间出现营养不良。减脂期间蛋白质摄入不足，就会出现免疫力下降、易疲劳、精力不集中、贫血、皮肤无光甚至脱发等症状；
牛排可归类于瘦牛肉，具有“低热量、高蛋白、低脂肪”的营养特点，还含有一种对减肥非常有利的营养素 — 左旋肉碱。 吃得好，再搭配健康的烹饪方式和规律的运动，对增肌和减脂大有裨益。
小妙建议：在运动后1～2小时补充，这样牛肉中的蛋白质可以缓慢被身体吸收，用于身体肌肉的恢复，同时更易消化哦。
通俗易懂有木有！
国内较好的西餐店，牛排如果能给到 4 分熟，就说明店很不错了。国人长期以来说的“牛排吃七分”（几乎全熟了），都是被 垃圾牛排给闹的。
关于肉本身，人们常点的：菲力、T骨、西冷、金钱展、肋眼，其实大部分的命名都是这些肉的部位，点什么牛排主要看你的个人喜好，往下看。
想得到最细腻的口感，就选菲力，这是牛脊身上最嫩的肉，几乎不含肥膘，三到七分熟都可以，口感上能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉，老人和小朋友都可以吃。
西冷是西餐入门级人士的首选，更是牛排老饕们的最爱。取自牛背脊一带最嫩的部位，含有一定数量的肥油，在肉的外延会有一圈白色的肉筋，总体口感韧度超强，咀嚼时，能够体验鲜美肉汁在口中四溢的美妙，更适合年轻人和牙口好的人吃，以五分熟到七分熟之间的熟度最能表现西冷的风味。
即使胃口不好，也能选择一道适合打开胃口的牛排。
肋眼就具有这样奇妙的功效，选自牛靠近胸部的肋肌，由于此部分很少运动到，所以肉质很嫩而大理石纹路较多，并且分布均匀，肥肉与瘦肉兼而有之，非常适合煎制成焦熟状态。牛肉煎熟后收缩，会与骨头部分自然分离，此时最能表现出牛小排焦脆的筋肉和咀嚼口感，味道更香，足够令人食欲大开。建议7分熟，吃的时候不要加任何酱汁。
T骨是美国人非常偏爱的牛排，由西冷与一小部分的菲力组合而成，中间则有一丁字形的骨头，拥有细嫩且劲道的双重口感。烧烤是烹调此牛排的最佳方式。推荐火候：5 至 7分熟。
生鲜时代，牛排早已成为大家的日常生活方式，自己在家就可以做，方便又好吃。
要数好牛肉，肉质柔软、口感丰富的澳洲牛肉当仁不让。可近几年，很多不法分子打着国外「高档牛肉」的招牌，在国内卖垃圾牛肉。前几天，想啃牛肉的小妙在某宝上搜“牛排”，看到100多块能买十几块牛排的时候是气愤的，“物美价廉”？在逗我？
新闻曝光更是层出不穷，【鸭肉添加牛肉膏伪装牛肉】、【牛排=碎肉+胶水？！】，敢情流行拼接的时代，肉都可以拼接了……虽然经过卫生院正名，那些用來融合碎肉的TG酶、粘合胶水都属于食品添加剂的范畴，对人体并无大碍，但不禁令人惶恐，我们吃下去的牛肉，到底是什么？
高品质的牛肉摄入自然对健身大有裨益，然而，如果想增肌减脂的健身er吃的是 垃圾牛肉 呢？
不好的牛排，不如不吃。
爱吃如小妙，挑剔如小妙，为大家尤其是健身er找到了真正的好牛排。它是SoFarm，来自真正的牛肉之乡 — 澳洲，将从口到胃到心，完全俘获你。
无添加、无腌制，因为顶级
黑毛安格斯牛，澳洲MR级F3+代，100%纯血统和牛。牛生长的环境非常优渥 ，无尽肥沃的草叶、宜居的温度、放养式圈养。等幼崽成长到一定的重量和年纪，优秀的成年牛会进一步饲养— 吃健康无害的优质谷物。
可溯源的真牛排，拒绝拼接❌
整块厚切，“实在”感人；
人工去除无用组织，卫生级别达到医护级标准，超放心
盒子里的牧场
保鲜气体下，牛排色香味形俱全，不至产生厌氧反应，肉质更鲜嫩，比真空包装不知高到哪里去了。
传统的牛肉冷冻再解冻，口感会变差，且放在室温环境下解冻，冷冻牛排因为迅速的高温使得牛肉细胞内的压力无法释放而导致冰晶刺破牛肉细胞，造成肌红蛋白的流失。
Sofarm全程冷链配送，0-4度冷藏，最大限度还原了肉的鲜嫩度，比冷冻好吃多了。
碰到SoFarm这样的好牛排，烹饪起来都省心不少，煎咯，5min就可以搞定。欢迎来到小妙私厨，健身er，快来改善伙食！
只需4步：
① 牛排解冻、植物油入锅（啊！倒多了……）
② 热锅后放入牛排，记得正反面均匀受热；
厚薄均匀的牛排放入煎锅，高温瞬间锁住牛肉的汁水，保持肉质的鲜嫩，诱人的香气简直要从屏幕里飘出来了……
③ 记得翻过来！根据个人口味和喜好控制煎制时间
纹理清晰的牛排在煎锅里滋滋作响，实在是太犯规啦！
④ 5min就可以开吃啦！
外表金黄焦脆，肉切面是均匀过渡的粉红色，肉汁四溢，撒上黑胡椒与玫瑰盐进行调味……
啊……小妙的口水已经掉到地上了……
诶，对了，【醒肉】之后更好吃哦：牛排出锅后，静置一段时间（5min最佳）再进行分切，在这个过程里牛排还在继续受热，可以最大程度保存牛排汁水。
除了大口吃肉，还可以配上……
蔬菜沙拉：小清新，一点也不腻， 唔……好有层次好喜欢
红酒：牛排就要配红葡萄酒。高蛋白和红酒的单宁相互糅合，把牛肉的嚼劲和红酒的顺滑鲜美都展现得淋漓尽致，回味无穷～
小妙真是为大家的好胃口和好身材操碎了心，商家Sofarm也被善良的小妙打动，放出2款牛排惊爆价：
【澳洲原切新鲜F3纯和牛谷饲400天】
精壮小牛·小米龙部位
肉质偏瘦，更适合增肌减脂人群
原切 3盒装／600g
特价：200 （原价250）
厚切 3盒装／750g
特价：240 （原价300）
厚切 份量更大 肉更多 更适合男生哦
这优惠尺度……real大了……
看到这里，小妙敏捷的小手指已！经！就！位！
牛排！我来啦！
9.22 — 9.28
“鲜”量供应！
快到锅里来！
▼戳“阅读原文”
吃定小鲜肉！
