大寒养得好,身体三春无烦恼!6道鱼胶食补方,错过可惜!

大寒节气为什么要进补？

从中医理论讲，大寒节气若保养不当，很容易引发各种疾病发作。对此，根据天气变化特点，起居、饮食、运动都要做出相应调整。

中医指出，“大寒大寒，防风御寒”，在“大寒”时节要注意防风防寒。有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者，在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差较大，引起疾病发作。

中医 十分注重冬季养生，认为大寒逢春时，阳气初生时，更要精心调养，使其逐渐壮大，而且这时候人的消化力特别强，鱼胶营养更容易被吸收。

滋补为什么选择鱼胶？

花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

冬季进补鱼胶食补方

材料：巴戟天19克，益智仁10克。杞子10克，鳕鳘鱼花胶75克，生姜2片，红枣2枚(去核)盐少许

做法：将已经用清水洗净的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、红枣连同发制好的花胶放入炖盅，加入适量水，盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖5小时即可取出，加入幼盐调味即可。

功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。

做法：龟板胶泡半天，与发质好的花胶洗净之后一起放入炖锅中，加水250ML，炖4个小时加盐调味即可。如果怕腥气也可加入排骨一起炖。

功效：滋阴补肾，美容补血，适用于肾虚腰痛，补肾壮阳益精。

做法：花胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入调味即可。

功效：补肾益精。

材料：花胶30克，净鹅肉200-250克，精盐等调味品适量。

做法：将鹅肉切块，与发制好的鳕鳘鱼花胶一起加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除花胶的腥味。佐餐食用。

功效：补气养阴，补肾益智，适用于气阴两虚体弱之人，适合男性进补。