葡国新闻 II 葡萄牙传统圣诞餐的时代新变化

据《sapo》新闻报道，过去的葡萄牙圣诞餐桌上一定会出现鳕鱼和章鱼等传统的食物，然而随着时代不断在变化，人们吃圣诞大餐的习惯也逐渐发生了变化，美食专家维尔吉利奥·格美斯为大家介绍了葡萄牙传统圣诞餐的时代新变化。

“直到十六世纪末，12月25日之前的一周都是禁食斋戒，在这过程中人们不能吃肉，所以鳕鱼和章鱼会在圣诞晚餐中格外醒目。不过葡萄牙不同地区也有着自己的地方特色传统，例如在圣诞节当天，Freamunde会吃特色阉鸡，在Olhão吃烤乳猪，在特如河以南地区会吃羊肉，因为南部受穆斯林统治的影响时间最长。”

虽然如今葡萄牙人仍然会为庆祝圣诞节准备大餐，但是与过去在自己家里准备不同，如今有越来越多的家庭选择到餐馆和酒店里庆祝用餐。外带食物也比过去比例增加了许多。“甚至不少有年轻人的家庭会选择订购披萨来庆祝圣诞节，我对此并不感到惊讶。就像所有的传统一样，会随着时代的变化而不断地更新。”维尔吉利奥·格美斯表示。

而对于这位美食专家而言，圣诞节食谱中最重要的是甜点，在进入十二月之后每个超市都贩卖各种各样的圣诞甜点和糖果。包括国王蛋糕、皇后蛋糕、炸糖面团等等。对于如今月不少用炼乳制作的甜点，维尔吉利奥·格美斯认为破坏了圣诞甜点的神圣之感。

最后，这位葡萄牙传统美食专家为大家列了一份传统葡萄牙圣诞大餐桌上应该出现的食物，大家一起来对照着看吧！

1、鳕鱼

2、章鱼

3、卷心菜

4、萝卜

5、玉米面包

6、布丁