穿着棕榈油马甲的反式脂肪酸！
市面上我们买到的、吃到的大部分食品中都含有棕榈油，而网上一直流传棕榈油不利于身体健康，那么，为什么大部分食品企业还会选择棕榈油呢？这就不得不先说说你常听到的反式脂肪酸啦！
反式脂肪酸又名反式脂肪，
被誉为“餐桌上的定时炸弹”，
主要来源是部分氢化处理的植物油。
因其，
耐高温、不易变质、存放久的优点，
在油炸、烘焙食品，
乃至日化洗护用品中，
扮演重要角色。
过多摄入反式脂肪酸，
可使血液胆固醇增高，
从而增加心血管疾病发生的风险。
因此，
人们对反式脂肪酸可谓是谈虎色变。
2016年美国食品和药物管理局宣布，
将在3年内完全禁止
在食品中使用人造反式脂肪。
我国在《食品营养标签管理规范》中规定，
食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g。
红圈代表此产品中的反式脂肪酸成分
就在商家陷入两难困境时，
一种反式脂肪的替代物横空出世！
它，
就是棕榈油和棕榈仁油！
棕榈油提取自棕榈果，
而棕榈仁油则来自棕榈果果仁，
它们都来自油棕树的果实。
无论是哪种，
如今都是全球食品商家的宠儿。
左边是棕榈仁油，右边是棕榈油
南亚和非洲的居民常用它做饭。
马拉西亚营养系纳艮博士
及我国热带农业科学院研究所，
在对棕榈油营养的最新研究报告中
指出，
天然棕榈油不会对人体产生危害。
既然如此，
为什么人们会说，
棕榈油会影响身体健康？
其实损害我们健康的，
是处理加工（氢化）过的棕榈油！
氢化后的棕榈油可以去除原本的红色和味道
天然植物油不利于高温烹调，
为了提高稳定性、延长储存时间，
增加风味，
商家便以氢化的方式处理，
使其转变为固态油脂的形式！
如今超市货柜上50%以上的产品,
都含有氢化棕榈油的成分。
这其中包含了大部分我们常用产品，
商家为反式脂肪带上棕榈油的面具，
于是他们名正言顺的说：
“我们的产品不含反式脂肪”！
事实上，
我们吃进肚子里的，
早已不再“天然”！
然而处理（氢化）后的油就健康吗？
其实不然！
普通脂肪需要7天就能代谢掉，
而它却需要51天。
由于“氢化油”长期在体内积累，
代谢速度非常慢，
极易造成肥胖，
为慢性病埋下隐患。
如此我们就明白了，
商家在棕榈油和反式脂肪之间
玩的偷梁换柱的把戏了。
除此之外，
由于棕榈油产量高、
价格低廉的天然优势。
吸引了大批人商家奔向棕榈油市场。
于是，
大量的棕榈树被砍伐，
环境遭到严重的破坏，
动物们失去了赖以生存的家园，
一大批物种相继受到影响甚至灭绝。
先来看一组数据
👇
我国每年进口棕榈油已达700万吨，
占领着60%的油脂市场。
全球85%的棕榈油都被用于食品业。
棕榈油现已成为全球需求量最高的油种！
全球85%—90%的棕榈油，
来自印尼和马拉西亚。
在马来西亚，
油棕树种植园的面积高达523万公顷，
占用了70%的农耕地！
相当于15.8%的马来国土面积。
而印度尼西亚，
拥有2000万公顷的油棕树种植园！
一颗油棕树，
4年之后便可结果，
往后的20年，
种植园工人需要做的，
就是反复采果和榨油的过程。
虽然前期投入成本较大，
但只要熬过最初几年，
可谓一劳永逸，坐等收钱！
当工人够不到越长越高的果树时，
就会将油棕树砍伐，继续再种，
如此循环下去，
土地质量只会越来越差.....
油棕树的生长需要特殊环境：
25℃—28℃的气温，
充足日照、充足雨水，
这些地区，
也被称之为“地球之肺”。
它们，
有着茂密的热带雨林，
调节着全球气候变化，
是地球天然的造氧场，
是空气污染的净化器。
它们，
还是近30万种野生动物的栖息地！
为了发展油棕树种植园产业，
印尼80%的森林正遭受非法砍伐。
在南亚地区，
我们的“地球之肺”
正以每小时300个足球场大的面积
迅速消失！
印度尼西亚大量森林被砍伐
砍伐森林之后对残余木桩的焚烧，
造成了18亿吨的温室气体排放。
0.1%的全球土地面积，
却排放了4%的温室气体。
印尼如今已成为，
世界第三大温室气体排放的国家！
在过去的20年，
那些生活在雨林的珍稀动物们，
因90%的栖息地已被摧毁，
它们的数量也急速下降。
大猩猩正以每周50只的速度减少！
目前只剩，
大约45000至69000只野生猩猩。
原本可以在雨林中快乐玩耍的它们，
却被大火烧的皮开肉绽，
痛苦地蜷缩着着身体。
因寻觅不到食物误入市区的它们，
被非法偷猎者抓走，
被当做宠物卖到马戏团。
依此趋势，
未来5—10年，
地球上将不再有这个物种。
这不是Photoshop，不是拼图合成，
这是实实在在发生的事情，
这是印尼地区猩猩们所面临的
真实处境！
除了猩猩们面临的遭遇外，
还有很多和它们共同生活的小伙伴们
也难以幸免。
生活在印尼的苏门答腊虎，
野生的只剩下400—500只，
如果再肆意砍伐森林，
它们，
将在3年内灭绝......
因为没有栖息地，
而被逼向城市的侏儒象，
不断与人类发生冲突，
惨遭杀害。
苏门答腊犀牛，
在马拉西亚已经看不到它们的身影。
在印尼，
只剩下不到100头的野生犀牛！
如果不是看到这些真实的数据，
我们永远不得而知，
或许我们永远也不会想到，
我们简单的一个选择，
影响着，
5000公里外生活的珍稀物种们。
面对动物们遭遇的处境，
国际动物救援组织、WWF等，
已开始加入救助南亚野生动物行列。
2016年世界和平组织，
装扮成红毛猩猩的样子，
在街头联名3万个签名，
向百事、高露洁、强生等集团
施加压力，
呼吁禁止滥砍滥伐的行为！
过去不明真相的我们，
用了含棕榈油成分的食品和物品。
在不中不觉中，
为全球温室效应做了“一份贡献”。
现在我们愿意选择改变，
从仔细辨别食品成分表开始，
对棕榈油&氢化棕榈油 Say No ！
顺便也请告诉你的家人朋友，
尽管我们对大环境能做的微乎其微，
起码可以先对自己的身体负责，
然后再来保护地球妈妈不再受伤！
PS：小伙伴们，快来爆料
哪些食品中含有反式脂肪酸呀？
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资料来源 | Onegreenplanet & WWF等
图 | Google & 百度 & YouTube等
文＆编辑 | 菜团儿、Birdy
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