今年更比去年甜，晚摘赣南脐橙第七年 | 田螺家

很甜的橙子今年只能摘一周！言简意赅说明一下今年晚摘脐橙的三个变化：

一是从甜度来看，今年的橙子比前几年来得更优秀。

这和气候、水土、种植都有关系，前两年在橙子生长期碰到气候干燥的情况，导致小年的橙子水分不足，甜度也偏低。今年的甜度比前几年优秀很多， 我们选的这家果园平均甜度能达到18以上，比附近看过的其他园子高上2-3度。

是的，二就是今年换了个果园。

做脐橙每年都要经历好几轮选果的过程，而且很可能去年品质不错的果园今年就因为种植、病害、养护等等因素，果子的品质下降明显。所以每年都要在品质相对比较好的一片小产区里面，多次比较好几个果园。这期间如果遇到大果商过来扫货，或者天气预报未来可能出现冻害，果农也可能随时把之前谈好的果子卖掉。因此如果能看到一片满意的园子，就得早早把果子定下，承担这之后天气变化的风险，请果农踏实做后期的养护和采摘。

我们还是希望晚点摘， 橙子在树上待的时间越久，甜度就会 越高 。 不过一旦温度骤降，果子就容易受冻。这也是一个非常考验耐心的小小博弈。

请大家欣赏今年的新果园！

今年定下的果园从种植管理方面做得很好，早早加装了防鸟网，避免了鸟的啄食和很大部分的病虫害。 果农自己家的散养鸡也在园子里来回溜达，鸡的味道一定也不错……（不卖鸡

确定橙子的上市时间主要看甜度， 脐橙本身就是甜味和酸味共存的水果，甜度不足以压制酸度的时候，即使绝对甜度比较高，仍然会觉得有些偏酸。 虽然一再强调大家对于酸度的接受度不同，但橙子一定还是要甜多过酸才吸引人， 每个阶段甜酸比例的变化也会让人感受到截然不同的风味。

今年赣南脐橙协会规定的采摘时间是11月3日，我们付定金请果农留到了此时，差不多的在树上多待了40多天。

今年仍然分了三种尺寸，可复制淘口令

• 大果净重10斤，每份11-15个果，108元包邮
• 中果净重10斤，每份16-34个果（尺寸范围较大），98元包邮
• 迷你小果净重10斤，每份36-45个果，88元包邮