很甜的橙子今年只能摘一周!言简意赅说明一下今年晚摘脐橙的三个变化:
一是从甜度来看,今年的橙子比前几年来得更优秀。
这和气候、水土、种植都有关系,前两年在橙子生长期碰到气候干燥的情况,导致小年的橙子水分不足,甜度也偏低。今年的甜度比前几年优秀很多,我们选的这家果园平均甜度能达到18以上,比附近看过的其他园子高上2-3度。
是的,二就是今年换了个果园。
做脐橙每年都要经历好几轮选果的过程,而且很可能去年品质不错的果园今年就因为种植、病害、养护等等因素,果子的品质下降明显。所以每年都要在品质相对比较好的一片小产区里面,多次比较好几个果园。这期间如果遇到大果商过来扫货,或者天气预报未来可能出现冻害,果农也可能随时把之前谈好的果子卖掉。因此如果能看到一片满意的园子,就得早早把果子定下,承担这之后天气变化的风险,请果农踏实做后期的养护和采摘。
我们还是希望晚点摘,橙子在树上待的时间越久,甜度就会越高。不过一旦温度骤降,果子就容易受冻。这也是一个非常考验耐心的小小博弈。
请大家欣赏今年的新果园!
今年定下的果园从种植管理方面做得很好,早早加装了防鸟网,避免了鸟的啄食和很大部分的病虫害。果农自己家的散养鸡也在园子里来回溜达,鸡的味道一定也不错……(不卖鸡
确定橙子的上市时间主要看甜度,脐橙本身就是甜味和酸味共存的水果,甜度不足以压制酸度的时候,即使绝对甜度比较高,仍然会觉得有些偏酸。虽然一再强调大家对于酸度的接受度不同,但橙子一定还是要甜多过酸才吸引人,每个阶段甜酸比例的变化也会让人感受到截然不同的风味。
今年赣南脐橙协会规定的采摘时间是11月3日,我们付定金请果农留到了此时,差不多的在树上多待了40多天。
我对酸味的接受度中等,感觉现在的橙子是八分甜、两分酸。如果对酸味特别敏感的朋友,可能会觉得酸度还高一点点。不过橙子也待不住了,再不采摘要挨冻了。今年冬天产区的温度预计会比往年稍低,因此很可能会提前下架,如果有喜欢的可以提早下单。第三个变化是今年几个不同规格的橙子价格都有所下调,和今年的果农第一次合作,定金付得也早,所以锁定了价格。- 中果净重10斤,每份16-34个果(尺寸范围较大),98元包邮
- 迷你小果净重10斤,每份36-45个果,88元包邮
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